川味毛血旺的做法最正宗的做法(毛血旺的做法配方)
毛血旺的用料
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油60g,丸莊酱油适量,毛肚300g,百叶300g,鸭血300g,豆瓣酱1勺,花椒10g,生姜适量,大葱适量,大蒜适量,豆芽200g,火锅底料50g,豆皮100g,蟹棒100g,牛肚150g,鱿鱼200g,鱼滑150g
毛血旺的做法
步骤1
备料:毛肚、牛百叶、鱿鱼、虾滑、牛肚、蟹棒、豆芽、鸭血、豆皮、葱姜蒜、火锅底料、豆瓣酱、菜籽油、酱油、盐、鸡精、辣椒、花椒。
步骤2
豆芽焯水捞出放入盆中垫底
步骤3
锅中加入豆瓣酱和相应的配料,翻炒。
步骤4
加入适量的火锅底料
步骤5
锅内加入鸭血、鱿鱼、虾滑等配菜,起锅前一分钟放入毛肚、牛百叶煮熟,起锅盛入豆芽打底的盆中
步骤6
再次将锅烧热,锅烧热之后加入适量的菜籽油,将油温烧至六成热,然后将热油泼在毛血旺上。
步骤7
最后撒上香菜即可,一道美味毛血旺就制作完成了!
作者:吃什么都不会胖的猪尾巴
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