莴笋胡萝卜鹌鹑煲怎么做（莴笋胡萝卜鹌鹑煲的烹饪方法）

材料：莴笋150克，鹌鹑4只，盐5克，姜5克，胡椒粉3克，胡萝卜150克，料酒10克，味精3克，葱10克，上汤5000毫升，今天小编就来聊一聊关于莴笋胡萝卜鹌鹑煲怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!

莴笋胡萝卜鹌鹑煲怎么做

材料：莴笋150克，鹌鹑4只，盐5克，姜5克，胡椒粉3克，胡萝卜150克，料酒10克，味精3克，葱10克，上汤5000毫升。

莴笋去皮切成段；胡萝卜去皮洗净切成段；鹌鹑宰杀后，去毛桩、内脏及爪，切成块；姜切片，葱切段。

莴笋、胡萝卜、鹌鹑、料酒、盐、味精、姜、葱、胡椒粉、上汤同放锅内，置武火上烧沸，再改用文火炖40分钟即可。