它们才是补钙之王(它是钙王)

孩子的茁壮成长可谓是我们每个做家长遇到的难听,现在的孩子,许多都是温室的花朵,导致他们十分的爱挑食,健康也跟不上,这可让我们作为家长十分担忧,但是大家别担心,小编最近发现了一个十分补钙的菜品,孩子也特别的爱吃。它是“钙王”,父母个子都不高,孩子长到一米九,因为经常吃它。它就是豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质、钙等,可以很好的被孩子们吸收,今天小编给大家带来的是酱烧豆腐,十分的美味,下面就和小编一起来学习下它的做法把!

酱烧豆腐

它们才是补钙之王(它是钙王)(1)

By 花凝雨嫣

配料:

豆腐 300克、鹌鹑蛋 12 个、胡萝卜 10克、木耳(水发) 50克、花生油 适量、甜面酱 1勺、精盐 1勺、生抽 1勺

烹饪步骤:

1.先把食材准备齐全,木耳提前用水泡发,木耳泡发不要隔夜。

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2.豆腐切成小块,炖的时候容易入味,胡萝卜也切小块备用。

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3.锅里烧水,放入豆腐焯一下,去除豆腥味,捞出控干水分。

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4.鹌鹑蛋煮熟剥壳,然后用油小火煎一下,表皮成虎皮状即可

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5.锅里留底油,放入葱花炝锅,倒入胡萝卜和豆腐翻炒,然后倒入生抽、甜面酱调味,加入了面酱,味道非常好。

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6.再放入木耳和鹌鹑蛋,放入一勺盐,倒入适量的水,末过豆腐,小火炖上几分钟,使豆腐入味。

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7.大概炖了七八分钟,汤汁收的差不多了,豆腐也入味里面呈蜂窝状便熟了,出锅装盘上桌便可以吃啦!

它们才是补钙之王(它是钙王)(8)

8.酱香浓郁,开胃下饭,尤其是汤汁拌到米饭里,太香了

它们才是补钙之王(它是钙王)(9)

烹饪小贴士:

1、豆腐的颜色应该略带点微黄,如果过于死白,有可能添加了漂白剂,不宜选购。2、好的盒装内酯豆腐在盒内无空隙,表面平整,无气泡,不出水,拿在手里摇时无晃动感,开盒可闻到少许豆香气。3、豆腐本身是高蛋白质的食品,很容易腐败,最好到有良好冷藏设备的场所选购。4、买回家后,应立刻浸泡于水中,并放入冰箱冷藏,烹调前取出并在4小时内制作,以保持新鲜。5、豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。时至今日,已有二千一百多年的历史,深受我国人民、周边各国、及世界人民的喜爱。发展至今,已品种齐全,花样繁多,俱有风味独特,制作工艺简单食用方便的特点。

这菜你的孩子爱吃吗?

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