豇豆炒饭做法大全(酸豇豆炒饭家常做法)
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1、豆豇豆,俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。
2、 今天刘嫂就来分享一下“豇豆炒饭”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材:
米饭、鸡蛋、小米辣、小葱、自制酸豇豆
4、先把豇豆、小米辣都切丁,小葱切末,鸡蛋打入碗内搅成蛋液
5、热锅倒油,先倒入搅好的蛋液搅成蛋块,再倒入小米辣、酸豇豆翻炒到变色,再倒入米饭翻炒,这时在放入少许盐、味精翻炒均匀,最后再倒入葱末翻炒均匀即可装盘,这时香辣过瘾的酸豇豆炒饭就做好了
6、豇豆性平、味甘咸,归脾、胃经;具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效;主治呕吐、痢疾、尿频等症
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