玉米怎么蒸又软又香又甜（玉米除了蒸和烤）

玉米与传统的水稻、小麦等粮食作物相比，玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及极好的环境适应性。而且玉米的营养价值也是比较高的，金黄色的果实，也象征着丰收的喜悦，玉米的六种家常做法，也趁着国庆长假学起来吧

第一步：准备食材调料，嫩玉米粒 200克 / 松仁 100克 / 胡萝 50克 / 盐 适量 / 细砂糖 少许 / 食用油 适量 / 玉米淀粉 一汤匙

第二步：锅中放宽油，冷油把松仁下锅小火慢慢炸至微黄，松仁炸好捞出，胡萝卜切成小颗粒，玉米洗净沥干水份，锅中加入适量清水烧开，放玉米粒或萝卜粒一起下锅烫一分钟沥出，淀粉加30毫升清水稀释

第三步：锅中放30毫升油烧热，放入玉米胡萝卜翻炒一分钟，再调入糖，盐，再把水淀粉下锅勾一层玻璃芡，迅速翻炒收汁，翻炒好后盛出装盘，最后均匀撒上松仁就可以开始享用秋季美味松仁玉米啦

【香浓玉米汁】

做法：

第一步：准备食材调料，新鲜玉米 两个 / 牛奶 300毫升 / 白糖 60克 / 料理机

第二步：玉米去壳，剥好玉米粒，上蒸锅烧开水把玉米粒上锅蒸熟，约需要15分钟

第三步：蒸好的玉米粒放入料理机中，再加入白糖和牛奶，如果料理好的玉米汁有粗皮可以用漏筛过滤一下，香浓可口的玉米汁就可以开喝咯，简单

【咸肉炒嫩玉米粒】

做法：

第一步：准备食材调料，嫩玉米 200克 / 咸肉 150克 / 胡萝卜 50克 / 蚝油 一汤匙 / 橄榄油 20毫升 / 小葱 一棵

第二步：咸肉和胡萝卜洗净切丁，小葱切葱花，锅里下油放入咸肉丁煸出香味，放入胡萝卜丁翻炒一分钟，放玉米粒翻炒至透明，放入蚝油和葱花翻炒均匀即可，简单又快手的咸肉炒嫩玉米粒就做好了

【番茄苦瓜玉米汤】

做法：

第一步：准备食材调料，苦瓜 / 玉米笋 / 番茄 / 盐 / 鸡精 / 橄榄油

第二步：食材洗净切好，苦瓜祛掉瓜瓤再切段，把苦瓜和玉米笋放锅里加入适量水没过食材上火煮8~10分钟，烧开后加入番茄再次煮开后加入食盐和鸡精调味，最后加几滴橄榄油起锅，色香味俱全的番茄苦瓜玉米汤就成功啦！

【青豆玉米炒虾仁】

做法：

第一步：准备食材调料，虾仁 200克 / 玉米粒 100克 / 豌豆仁 150克 / 食用油 30毫升 / 盐 适量 / 蚝油 2汤勺 / 蒜头瓣切成蒜米

第二步：豌豆仁和玉米粒洗净，虾仁洗净，锅里加适量水烧开，滴入几滴橄榄油或者食用油，水烧开下玉米粒和豌豆仁煮一分钟捞起沥掉水备用

第三步：起油锅烧热，放入蒜米爆香，放玉米粒豌豆仁翻炒1分钟,放虾仁下锅翻炒2分钟，接着调入蚝油，盐，再次翻炒均匀即可装盘享用了

【咸鸭蛋金沙玉米粒】

做法：

第一步：准备食材调料，新鲜玉米粒300克 / 玉米淀粉少量 / 咸鸭蛋黄5个 / 盐 适量 / 花生油 30毫升

第二步：锅里烧开水，先将玉米下锅煮约5分钟捞起，煮好的玉米粒捞起趁热和玉米淀粉拌均匀

第三步：锅里放油，把咸蛋黄下锅炒出沙状，用锅铲压碎，蛋黄炒好后，放入裹好玉米淀粉的玉米粒下锅翻炒，放入适量盐翻炒均匀即可出锅，美味的咸蛋黄金沙玉米粒就做好啦

【菊子物语】

简单的食材也能做出不一样的美味，玉米一直被誉为长寿食品， 含有丰富的蛋白质、 脂肪、 维生素、 微量元素、 纤维素等，其品种比较多，比如有甜玉米，糯玉米，黑玉米等，国庆长假一起来做关于玉米的各种营养美味吧！美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行！

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