春天适合的小吃(8道野餐小吃少不了)

阳春三月,春暖花开,正是郊游踏青的好时节,不知道什么时候开始,野餐突然就火了起来,一到周末的朋友圈,不是在野餐,就是在野餐的路上。

春天适合的小吃(8道野餐小吃少不了)(1)

年轻人野餐喜欢点外卖,像我们这些有老有小的,比较喜欢自己动手做一些小吃,比外卖更健康。下面分享8道很适合野餐的小吃,简单又美味,大人孩子抢着吃。

可乐鹌鹑蛋

春天适合的小吃(8道野餐小吃少不了)(2)

食材:可乐 1瓶、鹌鹑蛋 适量、生抽 半碗、生姜、香叶、香葱 适量

1、鹌鹑蛋冷水下锅,放入1茶匙食盐,大火煮开后转中火煮10分钟,鹌鹑蛋煮熟后捞起剥壳。

2、用小刀在鹌鹑蛋上划几个口子,方便入味。

3、锅里放入少许油,放2片生姜、1个八角、1片香叶、适量葱段炒出香味,放入鹌鹑蛋,倒入没过鹌鹑蛋的可乐。

4、放入生抽调味,大火煮开后转小火煮20分钟,关火后浸泡2小时让鹌鹑蛋入味即可。这个鹌鹑蛋可以提前一晚做好浸泡着,更入味。

美味薯条

春天适合的小吃(8道野餐小吃少不了)(3)

食材:红薯、紫薯、山药

1、把红薯、紫薯和山药去皮后切成筷子粗的细条,三种薯条放入盘里,放入1勺油轻轻的拌匀。

2、烤架上铺上油纸,将薯条均匀的铺开,不要重叠在一起。

3、入烤箱220°烤15~20分钟左右,烤箱不一样,烤的时候自己注意观察成色。烤好后蘸番茄酱或者炼奶吃。

藜麦饭团

春天适合的小吃(8道野餐小吃少不了)(4)

食材:三色藜麦、腊肠、香葱、胡萝卜、盐、生抽

1、把大米和藜麦按照一比一的分量煮熟,煮好后搅散放凉备用。

2、腊肠(也可以用火腿或午餐肉)切碎,胡萝卜去皮后切碎,炒锅放入适量油,先倒入腊肠炒出油炒香,再放入胡萝卜和香葱炒匀。

3、倒入煮好的藜麦米饭拌匀,再放入生抽炒匀后盛出晾凉。

4、戴上一次性手套,将米饭揉成团状,就是这么简单哦。

五香卤鸭翅

春天适合的小吃(8道野餐小吃少不了)(5)

食材:鸭翅、生姜、香葱、生抽、老抽、冰糖、料酒、香料(八角、香叶、桂皮、甘草、草果)

1、鸭翅用清水浸泡15分钟,泡出血水后冲洗干净备用。

2、炒锅放入适量油,放入冰糖炒成焦糖色,倒入鸭翅翻炒到表皮微焦。

3、放入香料、生姜和香葱翻炒半分钟,倒入没过鸭翅的热水,放入生抽调味,少许老抽上色。

4、大火煮开后小火焖至收汁后即可。

三明治

春天适合的小吃(8道野餐小吃少不了)(6)

食材:燕麦吐司、鸡蛋、生菜、午餐肉、沙拉酱(可选)

1、将吐司边切掉,生菜洗净后控干水分,掰成2段备用。

2、午餐肉切成厚6毫米左右,放入平底锅煎到两面微焦后盛起备用。

3、炒锅放入适量油,油热后敲入几个鸡蛋,把鸡蛋煎熟。

4、夹2片午餐肉铺在面包片上,再铺上生菜,盖上一片面包,再放2块煎蛋,挤上一些沙拉酱(或抹上牛油果泥、果酱)

5、最后再盖上一片面包,用保鲜膜包裹好,从中间切开即可。

柠檬无骨鸡爪

春天适合的小吃(8道野餐小吃少不了)(7)

食材:鸡爪、柠檬、雪碧、青瓜、小米辣、盐、白醋

1、先把鸡爪煮熟,去骨后用凉水冲洗一遍备用。如果不想麻烦也可以不去骨。

2、一个柠檬榨汁,另外一个柠檬切片,小米辣和泡椒切小块。青瓜对半切开后挖干净瓜瓤,然后把青瓜拍成小块备用。

3、把鸡爪放入盆里,倒入没过鸡爪的雪碧(雪碧提前冷藏),倒入柠檬汁,放入少许食盐,尝一下酸甜,调整到自己喜欢的味道。

4、再放入青瓜、小米辣和泡椒,密封好腌制一晚即可。

蜂蜜烤鸡翅

春天适合的小吃(8道野餐小吃少不了)(8)

食材:鸡翅、生抽、姜蒜、蜂蜜、食盐、料酒、蚝油

1、鸡翅用清水浸泡30分钟,泡出里面的血水后捞起冲洗干净,用厨房纸吸干表面的水分。

2、把剁碎的大蒜和生姜放到鸡翅上拌匀,再放入盐、料酒、蚝油、生抽和蜂蜜拌匀,腌制2小时(可以提前一晚腌制好)

3、把腌制好的鸡翅夹到烤架上。将盆里的姜蒜捞出扔掉,留下酱汁。

4、烤箱160°烤30分钟。中途拿出3次给鸡翅刷点酱汁。最后一次在鸡翅表面刷上一层蜂蜜。

5、每个人的烤箱不一样,大家根据实际情况适当调整温度和时间。

清凉椰汁雪梨冻

春天适合的小吃(8道野餐小吃少不了)(9)

食材:雪梨、海底椰、罗汉果、菊花、椰汁、无花果、白凉粉

1、将雪梨、海底椰、无花果、罗汉果、菊花放入汤锅里,加入适量清水,煮开后转小火煲30分钟。

2、煮好后将所有汤渣捞出来扔掉,最好用个滤网过滤一下。

3、将过滤好的汤水倒回锅里煮开,放入白凉粉拌匀,关火后晾凉,可以放入冰箱冷藏至凝固。

4、提前一晚将这个凉粉做好,吃的时候舀一些凉粉到杯子里捣碎,再淋上冰冻椰汁即可。

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