做花卷的小窍门简单易学（原来花卷这么简单）

花卷是一种比较好吃的主食，很多朋友比较喜欢吃，但是大部分朋友是不会做花卷的，所以今天来跟大家分享一个家庭版花卷的做法，这样做出来的花卷不仅外观看起来非常漂亮，而且吃起来非常美味，松软咸香，层次分明，绝对会让你吃完一个想吃第二个。这个家庭版画卷的做法是非常简单的，如果你对此也比较感兴趣，那么咱们就一块去看一下它是如何一步一步地烹饪出来的吧。

【家庭版花卷】

【烹饪食材】面粉，酵母粉，白糖，食用油，食盐

【烹饪步骤】

1、这样做出来的花卷非常好吃，松软咸香，层次分明，而且做法相当简单，咱们一起来准备一下做家庭版花卷需要用到的烹饪食材吧，先准备300克面粉，3克酵母粉，适量的白糖，白糖可以稍微多一点，但不能太多，准备适量的食用油和适量食盐即可。做家庭版花卷需要用到的烹饪食材并不算很多，就上面提到的这一些，将它们全部准备好了之后咱们就开始家庭版花卷的烹饪吧。

2、先准备一个大碗，将咱们准备的300克面粉放到这个大碗中，然后加入三克酵母粉，再把准备好的白糖放进去，将它们充分搅拌均匀，搅拌好了之后就可以向里面倒温水了。在这里还要注意一下，那就是温水的温度不要太高，在40度左右是最好的。接下来少量多次地往面粉中倒温水。

3、倒温水的时候要边倒边搅拌，将其搅拌成絮状，等到面絮变得比较大的时候，咱们下手将其揉成一个偏硬一点的面团。面团揉好之后将它放在案板上先揉搓一下，将表面揉到光滑细腻，然后用擀面杖擀成长方形的大面片。

4、在擀这个大面片的时候要注意一下，那就是将面皮的厚度控制在三毫米左右，千万不要太厚，太厚的话吃起来口感就会差上许多，但也不能太薄，太薄的话口感也并不太好。面片擀成三毫米左右的厚度的时候，咱们向上面刷上适量的食用油。

5、刷上食用油之后咱们再向上面撒上适量的食盐和面粉，将它们涂抹均匀。加上食盐可以增加咸味，使它吃起来更加美味，然后从下边开始卷，在卷的时候要边拉边卷。卷好之后，将其切成4厘米左右的小段。

6、取出一只筷子来，用筷子在每一个花卷生坯的中间按压一下，这样一个花卷生坯就完整地做好了，咱们将它放到一旁饧发一个小时，饧好以后放到蒸锅中大火蒸20分钟，时间到了之后，如果按压一下能够立即回弹，就说明花卷已经熟了，接下来就可以品尝这道非常美味的花卷了。

【小贴士】

1、在做花卷的时候不要加太多食盐。

2、花卷生坯做好之后需要再一次饧发一个小时。

3、用来和面的温水温度不要太高。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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