冷冻薯角空气炸锅（烤薯角空气炸锅版）

#家庭美食大赏#

土豆是我们常见的块茎类植物，大家发明了各种各样的食用方法，比如酸辣土豆丝、炸薯条、土豆饼……今天想分享一个空气炸锅版的烤薯角。

1、我用了5个新的小土豆，5个土豆也才258克。小土豆是今年的新土豆，比较容易熟（没有小土豆的，可以用大的、老的土豆也一样）。

清洗干净，这种新下的小土豆表皮很薄很薄，所以不用去皮，烤好后带皮一起吃就可以。

2、把每一个小土豆一分二，再分成四份，每一份的大小尽可能差不多（大的土豆可以多分几份，以便于烤熟）。

切好的土豆块用清水淘洗两遍以去除表面的淀粉，也可以避免烤制过程中土豆块黏连在一起。

3、放到合适的容器里，加适量盐和食用油拌匀，放置10分钟。

加盐主要是为了杀出土豆里的水分和调味。食用油可以避免烤制过程中土豆块黏连在一起。

4、把土豆块转移到空气炸锅里。选择180℃，烤15-25分钟。具体烤多长时间，和土豆块的大小、空气炸锅都有关系。

在烤的过程中，如果掌握不好时间，可以多翻拌的几次。薯角表面变成焦糖色，有点起鼓就差不多可以出锅了。

我还加了点烧烤的撒料，尝起来有点烤串的味道。

这种烤薯角外皮有点嚼劲，内里软糯。

难道你不想试一试吗？