虾仁蒸蛋的家常做法大全（虾仁蒸蛋中粮我买）

这道菜非常适合小孩子吃哦，口感柔滑细腻,营养丰富。蒸的菜能在很大程度上保存菜的各种营养素，比起炒、炸等烹饪方法油脂要少得多，更健康！虾仁是在中粮我买网买的，包装超赞，收到的时候冻的硬硬的，一点没有融化，大大的赞一个。

By 阿大的美食 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡蛋 3个
• 虾仁 5个
• 水 260g
• 生抽 2小勺
• 料酒 1小勺
• 盐 适量
• 葱花 适量

做法步骤

1、准备好材料

2、虾仁解冻后清洗去线，加入1小勺料酒和少量生抽腌制一下

3、鸡蛋打散

4、加入水、生抽、盐里面搅匀

5、用筛网过滤一遍

6、盖上保鲜膜，用牙签扎一些孔

7、水烧开后，放入蒸锅里面蒸

8、大概8分钟左右，蛋表面凝固了

9、把虾仁放在表面上，盖上保鲜膜，中火继续蒸6分钟左右

10、关火后，焖上2分钟在拿出来，撒上葱花就可以了

小贴士

1、水开后再把蛋放入蒸，保持中火。 2、加入生抽蛋里面蒸味道更鲜美。 3、关火后，焖2分钟再揭开盖子，蛋更光滑。

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