可以爆浆的元宵（十分钟快手菜自制元宵）

因为妈妈不爱吃汤圆，总觉得汤圆馅料小，皮太大，而我们这边还有一种就是元宵，是滚出来的，比较适合她吃，这次就在家中尝试一下，没想到还挺成功，小伙伴们不妨做起来吧

By 爱做饭的小可爱123 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 坚果 155g
• 黑芝麻 10g
• 黄油 60g
• 糖 45g
• 糯米粉 适量

做法步骤

1、准备好所有食材

2、切好黄油备用，黄油也可以替换成猪油或者食用油

3、把黄油融化开，我是直接上煤气上化开，也可以隔水融化或者微波炉里叮一下

4、化开的黄油里面直接放入白糖，正好可以趁着温度化开糖

5、倒入打碎的坚果，还有黑芝麻，合计165g

6、混合均匀

7、放入冰箱冷藏十五分钟，这时候馅料会变硬，易成团

8、准备好一碗清水，糯米粉倒入盘中

9、把馅料分成8到10g的小球，放入糯米粉中

10、摇晃盘中，滚上糯米粉

11、然后把滚好的元宵沾清水

12、再把沾好水的元宵继续放入糯米粉中，滚糯米，重复10到12步四到五次

13、元宵就会越变越大

14、直至滚好为止

15、水开后，下入元宵，元宵漂到水面上就可以盛出食用

16、可以开动啦，吃不完的元宵，可以放冷藏室尽快食用，也可以冷冻保存

小贴士

元宵的馅料可以根据自家口味进行调整，我是正好之前有剩余的坚果碎，直接用上了，完全可以全部是黑芝麻的，花生的，都可以，不必拘泥。

坚果的营养功效

促进生长发育、增强体质、预防疾病

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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