五种养生粥的制作方法（尝试了4年的干货分享）

说到养生粗粮粥，是从大学的时候就开始研究了，头尾算下来也差不多有4年了。那时候会想早餐吃什么既营养又健康还不会胖，有时候会去食堂喝各种粗粮粥，比如红豆粥、绿豆粥、黑米粥、小米粥等等。后来就想说要不干脆买个锅尝试着煮一下吧，自然而然的就研究起买什么锅，买什么粗粮来配方了。

要说煮粗粮的锅，可是有讲究的。我用过电饭煲、高压锅、炖锅，用插电、煤气灶、电磁炉的方式都煮过。最后，总结出一条，还是专门买一个小炖锅来煮，炖锅熬出来的粥真的会比较粘稠，既方便又好吃。

说到粗粮粥的配方，那时候先是在网上看各种粗粮粥的食谱，后来就综合各种疗效，经过多次尝试，根据煮出来的好吃程度，开始自己配方了。

这次就先介绍我经常会煮的早餐营养粥，我就叫——补气血粗粮粥。

正好最近疫情期间宅家可以潜心研究厨艺，附上这篇下厨指南，面对新型冠状肺炎，让我们用自己的方式战“疫”，加油！

干货背后故事

• 功效：补血补气补肾助消化。
• 小贴士：这碗粥也特别适合女孩子来大姨妈的时候吃哦。

1. 红豆，1/2杯
2. 红米，1/4杯
3. 红腰豆，1/4杯
4. 红枣，10颗
5. 大米，1/5杯
6. 糯米，1/5杯
7. 燕麦片，1/5杯
8. 桂圆肉/龙眼干，5颗
9. 花生，1/5杯
10. 糖，4-5勺

步骤一

补气血粗粮粥配方

• 准备粗粮:配好上面配方说的用料。

• 配方方法：除了粗粮买回来一包一包的拿出来配以外，还可以直接把这些粗粮混合搅拌起来装在一起。

• 但是像要做“红豆薏米粥”的话，就薏米要单独拿出来，不能放进去搅拌，因为来姨妈期间不能吃薏米，姨妈期以外可以加薏米。

步骤二

补气血粗粮粥水加多少

• 关于粗粮粥水加多少：因为我煮粗粮粥都是用小炖锅煮熬的，我水位差不多加到炖锅的一半高多一点。

• 大家煮的话可以参考煮白粥时的水位。煮出来不会太稀也不会太稠。

步骤三

补气血粗粮粥做法

• 建议大家调好用料，可以根据实际情况加配方，不一定都加。我一般晚上睡觉前开始煮，到隔天早上起来刚好可以直接当早餐吃。
• 糖是在煮好后加的，根据个人口味加多或者加少。

1. 加大米和糯米是研究出来的，为了让粥更粘稠更好吃，所以不用加太多。
2. 这碗粗粮粥再加上“薏米”，就是祛湿的“红豆薏米粥”了。但是姨妈期不要加薏米哦。
3. 上述配方中的桂圆干/龙眼干、花生可以根据个人喜好，可加可不加。
4. 建议粗粮粥一周可以吃2次左右。

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敬请期待~

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