腌五花肉的腌制方法（腌五花肉的腌制的方法）

食材：五花肉2000克，生抽100克、老抽100克、八角5个、花椒粒一大把，白糖适量、盐适量、料酒适量，今天小编就来聊一聊关于腌五花肉的腌制方法?接下来我们就一起去研究一下吧!

腌五花肉的腌制方法

食材：五花肉2000克，生抽100克、老抽100克、八角5个、花椒粒一大把，白糖适量、盐适量、料酒适量。

选肥瘦比例适当的五花肉，根据容器大小切段。

五花肉洗净，控干水分。

容器内放入生抽、老抽、白糖、料酒、盐、花椒、八角等。

将五花肉放入容器内，反复拨动，以便吸收调料味。

容器盖好，放在阴凉处。每天早晚翻面，便于更好的上色。

一周后肉的颜色变深，就完全入味了。放置在阴凉通风处晾干水分，用保鲜袋装好，存放在冰箱里。

食用的时候上锅蒸熟，切片，可以蘸蒜泥汁，也可以直接用来炒其他蔬菜。