剁椒子姜滑肉片（剁椒子姜滑肉片的制作方法）

猪肉清洗一下，切成厚薄适中的肉片，加入盐1/2小勺、白酒1/2小勺抓拌均匀，然后加入3小勺水淀粉给肉片上浆，今天小编就来聊一聊关于剁椒子姜滑肉片?接下来我们就一起去研究一下吧!

剁椒子姜滑肉片

猪肉清洗一下，切成厚薄适中的肉片，加入盐1/2小勺、白酒1/2小勺抓拌均匀，然后加入3小勺水淀粉给肉片上浆。

姜洗净，切成和肉片差不多大小的薄片，葱切末备用。

锅中放油，油热后，将浆好的肉片下锅滑炒，肉片变白时，加入1/2小勺海鲜酱油给肉片上色提味，加入剁辣椒翻炒均匀，然后关火，将肉片盛出。

另起锅放少许油，将姜片下锅翻炒，等到姜片断生，将事先超好的肉片放入锅中一起翻炒均匀，即可关火 。