酸辣鱼怎么做才能又滑又嫩（天气特别热不想吃饭）

罗非鱼做法很多，煎，炸，红烧等。今天所要分享的都不是，制作非常简单。家里常用的厨具就可以完成，而且特别好吃。

1.准备食材:

买一条罗非鱼洗净，划上花刀备用，切好姜片，葱碎，青椒。

切好蒜末，小米辣，姜末做蘸水。准备好适量花生，花椒粉，食盐，味精。

天气特别热不想吃饭，今天做一道酸辣鱼，开开胃，制作简单，一看就会

罗非鱼做法很多，煎，炸，红烧等。今天所要分享的都不是，制作非常简单。家里常用的厨具就可以完成，而且特别好吃。

1.准备食材:

买一条罗非鱼洗净，划上花刀备用，切好姜片，葱碎，青椒。

切好蒜末，小米辣，姜末做蘸水。准备好适量花生，花椒粉，食盐，味精。

2.开始烹饪:

起锅烧水，放入切好的姜片，葱段烧开。

放入处理好的罗非鱼煮熟后，再翻另一面煮熟。

把花生炒熟，捣碎放碗里。倒入切好的，蒜末，小米辣，姜末，花椒粉，盐，味精，倒入适量醋，搅拌均匀，淋在做好的罗非鱼上。

这样一道酸酸辣辣的酸辣鱼就做好了。