洋葱花生米还有什么凉拌着好吃（洋葱加一碗花生米）

洋葱加一碗花生米，简单一做，真的太香了，两天不吃就馋。夏天快要接近尾声，早晚温差比较大，所以早上出门上班的时候，记得要多加一件外套，等热的时候脱下来，直接放包包里，这样注意气候变化来增减衣服，才不容易感冒。除此之外，要从饮食上调理，不要挑食，尽量做到营养均衡，荤素搭配。我家在这个春秋交替的日子，总会吃一些自身含杀菌能力的菜，例如葱蒜、辣椒等等。

今天就用洋葱做一道好吃的菜，虽然花生米需要炒一下，但是整体来说，也属于凉拌菜。说实话，我是真爱吃凉拌菜，清爽好吃又下饭，尤其是没胃口的时候，来上一盘，瞬间就胃口大开。这道菜用了一整个洋葱，花生和黄瓜基本属于配菜，做法上没有什么难度。

有的朋友会问，切洋葱的时候是怎么做到不辣眼睛吗？每次切洋葱都会泪流满面。其实也不难，教大家一个小窍门，洋葱切花刀后，撒上一些盐，按摩一下，让盐浸透洋葱，过几分钟再切，这样就不会辣眼睛 ，而且洋葱里面还有滋味，话不多说，来看看具体做法吧。

凉拌洋葱花生米

所需食材：花生半碗、洋葱1个、黄瓜1根、辣椒面1勺、白芝麻1勺、花椒粉少许、热油适量、生抽2勺、醋1勺、蚝油1勺、盐适量、白糖半勺。

制作方法：

1、洋葱撕掉外面的皮，洗净，表面切成花刀，像图中这样就可以，表面撒上一点盐，按摩一下，让盐渗入下面。

2、五分钟以后，切成洋葱丁，这样切洋葱，没有辛辣味道，不会辣眼睛。

3、花生加入凉水浸泡一会儿，这样吃起来不苦涩，表皮起皱。

4、倒入锅里慢慢炒，炒干水分，加入少许食用油，吃起来酥脆，油少不油腻，不容易炒糊，听到噼里啪啦的声音，花生就熟了，装盘备用。

5、黄瓜洗净，切断根部，拍一下，切成小块，备用。

6、香菜洗净切小段，蒜去皮，切成蒜末，小米椒切圈，切葱花。

7、制作料汁：蒜末、小米椒、葱花放一个小碗中，加入辣椒面1勺、白芝麻1勺、花椒粉少许、热油适量、生抽2勺、醋1勺、蚝油1勺、盐适量、白糖半勺，拌匀，料汁就做好了。

8、准备一个大一点的容器，依次加入洋葱、黄瓜、花生、料汁、香菜，拌匀就可以了。

今天的分享就到这里，我是橘子香味，美食领域原创作者，美食爱好者，都是家常做法，好吃才是真道理，希望大家能喜欢，如果大家还有什么问题？可以持续关注，给我留言一起交流美食经验，此文为本人原创作品，任何不良自媒体不得搬运和盗图，盗用必究。