西红柿炖牛肉怎么做得比较软烂(这才是西红柿炖牛肉正确做法)
哈喽大家好我是老左,今天给大家分享一个西红柿炖牛肉非常简单好吃的做法。
做法:
1,准备牛肉清洗一下,用清水浸泡1个小时泡出血水
2,泡好的牛肉切成小块冷水下锅加入姜片料酒去腥,水开后切去浮沫煮3分钟
3,准备好西红柿打上十字刀用开水烫5分钟,剥去外皮切成小块,准备好一块胡萝卜清洗干净切成小块备用
4,牛肉焯好之后倒入温水中清洗干净,沥干水分备用
5,起锅烧油下入葱姜蒜,八角,花椒粒爆香
6,炒香之后倒入牛肉大火翻炒
7,先加入一半的西红柿翻炒2分钟炒出西红柿汁后加入料酒,生抽,加入适量的清水
8,水开后倒入砂锅中加入两块冰糖,在加入一个山楂,少许茶叶,炖煮40分钟
9,40分钟之后加入剩余的西红柿胡萝卜,挑出葱姜等香料,加入少许的食盐,胡椒粉再炖煮15分钟
10,时间到香喷喷的西红柿牛肉就做好了
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