辣一点的鱼怎么做（方法如下）

准备鲩鱼一条，香菜冼净备用干椒切段、姜蒜切片，熟白芝麻少许，今天小编就来聊一聊关于辣一点的鱼怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!

辣一点的鱼怎么做

准备鲩鱼一条，香菜冼净备用。

干椒切段、姜蒜切片，熟白芝麻少许。

将鱼的头尾先切下，将鱼肉片下。

将鱼肉切成粗条。

在鱼肉里放入盐、料酒、生抽、胡椒粉抓匀、再调入十三香和生粉将鱼抓上浆腌十分钟。

锅里放宽油，将鱼头和尾先放入炸熟捞出备用。

烧热油放入鱼肉。

将鱼肉炸至金黄捞出滤油备用。

留底油爆香姜蒜片，放入干红椒爆出香味。

倒入炸好的鱼快速翻炒。

倒入白芝麻炒匀。

将鱼头尾摆盘，鱼肉放中间，周边放上香菜即可上桌。