韩式秘制烤牛肉 挑战n道韩餐韩式烤牛肉

今天广小新要给大家推荐的是博主：韩食爱好者灿Xi.的韩式烤牛肉，超级好吃！

今天教学：韩式烤牛肉

根据白老师分享的食谱，自己稍做出来的味道简直和烤肉店一模一样～

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牛肉 * 200克左右（一人份）

* 半个

* 半个

*2瓣

葱白 * 1段

杏鲍菇 * 2根

1⃣️ 准备材料：牛肉洗净去除血水放入大碗中备用，苹果一半去皮切小块，洋葱1/4个切小块、1/4个切细丝；蒜瓣两个切薄片；葱白一段切细丝，杏鲍菇切厚片；

2⃣️ 腌肉：将苹果、洋葱和蒜片一起榨成泥、榨好后倒入牛肉中，并加入老抽半勺➕生抽3勺➕胡椒粉拌勺➕低聚糖半勺➕香油1勺➕葱丝，抓匀后裹上保鲜膜腌汁2小时左右；

3⃣️ 炒牛肉：准备一个平底锅，锅热了之后直接将腌好的牛肉倒入锅中、小火翻烤牛肉；

4⃣️ 放入配菜：牛肉表面都变色之后加入洋葱翻炒，洋葱炒软后倒入杏鲍菇、并加少许水，然后盖上锅盖转小火焖，

5⃣️ 装盘：等杏鲍菇熟透之后即可出锅、装盘，最后再撒上少许白芝麻～增加卖相！

❗️Tips❗️

①苹果是为了增加甜味，除了苹果还可以用梨～ 如果家里没有苹果或梨可以不加，稍微增加一点糖的用量也能提高甜味～

②烤牛肉里一定要加蘑菇！金针菇、香菇、杏鲍菇这些菇类都可以～

③烤牛肉里还可以加粉条，我家里没有粉条就没放，家里有粉条的小伙伴可以试一下～ 记得粉条要提前泡软哦～

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图文来源小红书：韩食爱好者灿Xi.

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