怎样做干海参（做干海参的方法）

把海参洗干净切成小丁，倒入沸水中，煮熟后捞出备用，今天小编就来聊一聊关于怎样做干海参?接下来我们就一起去研究一下吧!

怎样做干海参

把海参洗干净切成小丁，倒入沸水中，煮熟后捞出备用。

准备一个干净的碗，打入鸡蛋搅拌均匀。

将蛋液用网筛过滤一次，倒入蒸碗中，加少量的盐调味。

把过滤好的蛋液中加入适量的凉开水，再次搅拌均匀，放蒸锅上蒸，盖上锅盖。

看蛋液凝固时（大约10分钟），放入切好的海参丁，再盖上锅盖，蒸2分钟。

撒些葱花，淋上酱油和香油即可。