炖鲅鱼（炖鲅鱼的做法）

原料：鲅鱼、葱、姜、蒜、盐、鸡精、十三香、生抽、老抽、醋、蚝油、白糖、白酒，今天小编就来聊一聊关于炖鲅鱼?接下来我们就一起去研究一下吧!

炖鲅鱼

原料：鲅鱼、葱、姜、蒜、盐、鸡精、十三香、生抽、老抽、醋、蚝油、白糖、白酒。

鲅鱼去头，去内脏清洗干净，改刀。锅中热油放入一勺白糖。鲅鱼下入锅中煎制两面金黄。碗中加入一勺生抽，一勺醋，半勺老抽，一勺耗油。加入一勺白酒。放入葱姜蒜片。加上料汁。加水没过鱼。加盐鸡精十三香大火烧开，小火炖二十分钟。