怎么做卤水猪皮（卤水猪皮的做法）

食材：猪皮、葱姜、丁香适量辣椒粉、孜然粉、芝麻，香叶、生抽、老抽，料酒适量花椒、大料、肉蔻适量，今天小编就来聊一聊关于怎么做卤水猪皮?接下来我们就一起去研究一下吧!

怎么做卤水猪皮

食材：猪皮、葱姜、丁香适量。辣椒粉、孜然粉、芝麻，香叶、生抽、老抽，料酒适量。花椒、大料、肉蔻适量。

猪皮洗净放入水中加几粒花椒焯一下。

焯好后去油脂去除猪毛，切成小块。

锅中倒水放入猪皮，依次放入葱姜、大料、香叶、桂皮、肉蔻、丁香、老抽、生抽、料酒和冰糖小火慢炖半小时就可以了。

炖好后的猪皮，准备一个空碗放入适量辣椒粉、孜然粉和芝麻，热锅将热油倒入碗内。

搅拌均匀，将卤好的猪皮捞出放入碗内沾料吃即可。