最近火爆的网红甜品推荐(现在的网红甜品)

唐代人热爱喝茶,顾渚紫笋,蒙顶石花,仙涯石花,西山白露都是唐代有名的茶叶。有好茶,自然少不了配茶的点心。事实上“点心”这个词便是唐代开始有的名词。

最近火爆的网红甜品推荐(现在的网红甜品)(1)

唐朝人嗜甜,加上万国来朝,物产丰富,数一数当时流传的点心可以说是现在网红甜品的祖师爷了。

最近火爆的网红甜品推荐(现在的网红甜品)(2)

古代版多肉樱桃:曾经排队一杯难求的喜茶,早在古代就是贵族们的心头好。唐朝人把甘蔗提炼成糖浆,加上奶酪搅拌后滴在新鲜樱桃上,又甜又鲜奶味十足。樱桃有多火呢?白居易写诗称赞美人“樱桃樊素口”。

最近火爆的网红甜品推荐(现在的网红甜品)(3)

古代版雪媚娘:杨贵妃的姐姐虢国夫人家有一位大厨,为了服侍这位贵妇,灵机一动,将赤豆制成细腻的豆沙,取名叫灵沙臛,又将蒸好的糯米饭打成年糕,将其包入,便是看的到豆沙馅的“透花糍”。

最近火爆的网红甜品推荐(现在的网红甜品)(4)

古代版冰淇淋:将奶酥加热融化,调入蜂蜜,在盘子里作出如山般的造型,最后外冷冻凝固。著名的韦巨源烧尾宴里,就有一道叫贵妃红的红酥甜品。

最近火爆的网红甜品推荐(现在的网红甜品)(5)

古代版可丽饼:毕罗是唐代上至皇帝,下至百姓人人都爱的一道点心,可甜可咸。当时糖是贵族才能享用的高级货,他们把樱桃放入毕罗中蒸食,樱桃自然红艳欲滴,而百姓们会往里放葱,或是放肉,炸后食用。可甜可盐,大饼卷一切,可以说是古代可丽饼了。

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