羊肉片焖扁豆（羊肉片焖扁豆做法分享）

原料：瘦羊肉100克，扁豆150克，花生油50克，酱油30克，绍酒5克，精葱10克，鲜姜5克，大蒜10克，淀粉10克，香油10克，今天小编就来聊一聊关于羊肉片焖扁豆?接下来我们就一起去研究一下吧!

羊肉片焖扁豆

原料：瘦羊肉100克，扁豆150克，花生油50克，酱油30克，绍酒5克，精葱10克，鲜姜5克，大蒜10克，淀粉10克，香油10克。

羊肉切成片。扁豆择洗干净，撅成寸段。葱顺长切成长1寸、宽1分的条，姜去皮切成极细的细末，蒜去皮用刀拍了切成碎末，淀粉用水泡上。

把炒勺放在旺炎上，放入花生油，待油烧热时，放入肉片煸炒，边炒边放入葱条、姜末、酱油、绍酒、扁豆段，加少许汤。

移至微火上烤透，然后再移至旺炎上收汤，将水淀粉(10克淀粉加10克水)淋水，放些香油、蒜末，再翻炒几下即成。