甜椒炒丝瓜做法（在家也能做出蒜蓉甜椒烧丝瓜）

【6-044】 这是一个着急忙慌赶回家总感觉好像忘了啥的故事……想不起来就不想了 ----- 2021.08.05

By sure汪 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 丝瓜 一根
• 红椒 半个
• 蒜 两瓣
• 盐 适量
• 油 自选

做法步骤

1、削皮收拾干净的丝瓜一开四，想办法去瓤斜刀片小段，扔到加盐开水锅里烫个几十秒

2、捞起来把热水倒掉，稍微一烘热热锅瞅着里头没啥水了再把瓜扔回去

3、扒拉到一边儿看心情加油扔蒜碎，荤油素油香料油都可以

4、小范围煎香再整锅扒拉匀，倒上提前备好的红椒丝

5、温柔翻匀揪片瓜尝尝小心烫，看情况补盐没问题了淋点儿水淀粉进去勾个小薄芡

6、多水少淀粉兑稀点儿那种，稍微咕嘟咕嘟再关火找盘往外挪随便瞅两眼吃着玩

7、走了哟，明天见~

丝瓜的营养功效

1.润肤美白

保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称。

2.健脑

有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。

3.活血通络

有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。

4.解毒消肿

丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。

丝瓜的饮食禁忌

丝瓜性寒滑，多食易致泄泻；不可生食。

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