哪种蔬菜含铁量是最高的

海带：海带属于一种含铁比较高的蔬菜同时海带中含有很多的人体所需要的成分，比如铁、锌以及维生素等，很容易被人体吸收，今天小编就来聊一聊关于哪种蔬菜含铁量是最高的?接下来我们就一起去研究一下吧!

哪种蔬菜含铁量是最高的

海带：海带属于一种含铁比较高的蔬菜。同时海带中含有很多的人体所需要的成分，比如铁、锌以及维生素等，很容易被人体吸收。

菠菜：菠菜也是一种含铁比较高的蔬菜。同时菠菜中也含有较为丰富的维生素C、维生素A等营养元素。

黑木耳：黑木耳也是一种含铁比较高的蔬菜。研究发现，黑木耳含铁量比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5倍，比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出30倍。同时黑木耳还有很好的抗氧化功能，能有效增强机体免疫功能。

紫菜：紫菜是一种营养价值很高的海中作物，含有丰富的铁。同时食用紫菜也可以补充身体里的铁元素，起到补铁补血的功效。