蒜蓉开边虾正确做法（蒜蓉开边虾有秘诀）
1. 鲜虾泡水洗净去虾线。
2. 去完虾线，在背部用小刀打开。
3. 料酒，生抽，腌制一小会。
5. 剪刀剪断，铺于盘底。备用。
6. 蒜压蒜蓉。
7. 少许油热，下蒜蓉加少许食盐，煸炒至金黄。
8. 蒜蓉塞满每一个虾背。
9. 上锅蒸10分钟左右。
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