生抽和老抽的各自用途是什么（生抽和老抽的各自用途有哪些）

生抽和老抽其实都属于酱油生抽是用来调味道的，味道比较咸鲜，平时做菜时都可以用它来增加咸味此外，生抽可以用来做凉拌菜，腌制咸菜，或者给海鲜调味的，今天小编就来聊一聊关于生抽和老抽的各自用途是什么?接下来我们就一起去研究一下吧!

生抽和老抽的各自用途是什么

生抽和老抽其实都属于酱油。生抽是用来调味道的，味道比较咸鲜，平时做菜时都可以用它来增加咸味。此外，生抽可以用来做凉拌菜，腌制咸菜，或者给海鲜调味的。

而老抽是在生抽基础上再加工做成的，颜色更深，味道带一丝丝甜，用来给菜品增加色泽。特别是红烧的菜品或者卤味，加一点老抽会使得颜色更深，让人更有食欲。另外，用老抽调制酱料也会使酱料的颜色更深红一些。