蛋饺怎么煮窍门（蛋饺怎么吃煮汤最好喝）

蛋饺怎么吃？煮汤最好喝，酸爽开胃，寓意招财进宝，年夜饭正合适

今天已经腊月二十四了，距离过年又近了一天，过年是中国人最为隆重的传统节日，也是一个最重要的节日。

要是在往年，大家都会回老家，一大家人团聚在一起，做上一桌丰盛的美味佳肴，看着电视喝着小酒，度过一个热闹团圆的春节。

而今年很多人都不能回家过年了，有些年轻朋友要自己动手做年夜饭，说是太复杂的做不好，要我分享点简单的。

前几天发了蛋饺的制作文章，被有的网友说你这蛋饺都没熟，咋吃啊？其实每年都看见有人这样问，其实蛋饺本来就是半成品，是要经过再烹饪才能食用的。

今天就分享一道用蛋饺做的汤水，是用蛋饺、粉丝、西红柿这三种食材来煮汤，酸爽开胃，做法简单，也更适合过年期间食用。

蛋饺颜色黄澄澄的，像一个个金元宝，因此我给这道汤取名叫做“元宝汤”，寓意新的一年招财进宝，吉祥如意，财源广进，这么好的寓意，大家年夜饭要不要试试？

【西红柿蛋饺粉丝汤】

所用食材：蛋饺8个，西红柿2个，细粉丝1小把

所用调料：盐，生抽，米醋，白胡椒粉，植物油，葱，香菜

制作步骤：

1、西红柿在表面划十字，开水烫一下去皮，再切小块，尽量切碎一点。

2、细粉丝事先用冷水浸泡20分钟，将其泡软。

3、炒锅烧热加适量植物油，下入葱花爆出香味，下西红柿煸炒一会。

4、加入一些清水，加点盐、生抽搅拌均匀，大火烧开煮一会。

5、把蛋饺先放进来煮几分钟，然后再加粉丝煮一会，至粉丝煮软熟透。

6、最后再加点米醋、白胡椒粉搅拌均匀，出锅后撒上香菜和葱花就可以了。

一道非常简单的西红柿蛋饺汤，酸爽开胃，寓意也好，过年期间食用很不错的。另外做了蛋饺不知道怎么吃的，可试试煮这个汤，或是把粉丝换成面条，做为平日早餐也挺好的。

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