酸萝卜老鸭汤的做法窍门（酸萝卜老鸭汤的做法窍门简述）

食材：鸭肉，大葱，酸萝卜，老姜，今天小编就来聊一聊关于酸萝卜老鸭汤的做法窍门?接下来我们就一起去研究一下吧!

酸萝卜老鸭汤的做法窍门

食材：鸭肉，大葱，酸萝卜，老姜。

锅里烧水，凉水下入鸭肉焯水，加入料酒。水开捞去浮沫，捞出鸭肉沥干水分。

热锅倒油，下鸭肉爆干，加入料酒翻炒，捞出鸭肉。

热锅倒油，倒入酸萝卜炒香。下入老姜、葱段、鸭肉、开水、泡灯笼椒和红花椒。

大火烧开之后小火炖2个小时，加少量味精出锅装盘即可。