八寸黄油巧克力戚风蛋糕（巧克力控最爱的森系小4寸裸蛋糕）

不需要复杂而漫长的抹面和裱花，一样可以做出这样别致又好吃的裸蛋糕。巧克力蛋糕胚配上巧克力香缇奶油，加上巧克力主题装饰，这款小4寸蛋糕必须成为巧克力控的最爱。

By Tina精致生活

用料

• 蛋黄糊部分
• 蛋黄 18克
• 细砂糖 5克
• 玉米油 16克
• 牛奶 21克
• 低筋面粉 24克
• 可可粉 5克
• 蛋白糊部分
• 蛋白 40克
• 细砂糖 15克
• 装饰部分
• 淡奶油 100克
• 可可粉 5克
• 细砂糖 10克

做法步骤

1、4寸戚风蛋糕的具体制作步骤请参见我的“森系清新小4寸裸蛋糕”配方，方法完全一致。

2、将戚风蛋糕分成3片。

3、将装饰部分的淡奶油、可可粉、细砂糖打发至可以裱花的稳定状态后，按照一层蛋糕一层奶油的顺序装饰。

4、表面装饰自己喜好的饼干和花草，围上围边，立刻变得丰满美貌起来。作为伴手礼或一两个人的小甜点都是特别棒的选择。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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