怎么做生鲜便利店布局图(在风口的生鲜便利店)

生鲜便利店优缺点很明显,特别是生鲜不容易管理,损耗大,所以对于一个小店来说,生鲜这一块这需要更加注重陈列。

怎么做生鲜便利店布局图(在风口的生鲜便利店)(1)

生鲜陈列要饱满。

生鲜陈列需要选择一组好的货架,这样才能显示出生鲜的五颜六色,例如,钢木蔬果架,彰显出店铺商品绿色健康的特点。

针对店铺进行照明设计,好的照明可以让生鲜商品色泽更加鲜艳,产生诱人的吸引力。

陈列需要想办法保持饱满,丰满的陈列可以给顾客店内商品新鲜的感受,而如果货架上只有零星几个蔬果,会产生商品是卖不出去才剩下的错觉。

便利店灯光很重要。

消费者在挑选生鲜产品时,第一直觉就是通过商品的颜色判断,所以在陈列时利用颜色的搭配和组合,可以快速抓住消费者的注意力,吸引其进一步挑选。

生鲜蔬果周转期短,陈列时更要确保先进先出的原则。将先进的货先卖完才能避免商品的变质和损失。

怎么做生鲜便利店布局图(在风口的生鲜便利店)(2)

五颜六色要展现出来。

陈列时要考虑到不同生鲜蔬果的特性,采用不同的方式陈列。例如有的商品不耐压,陈列时不可堆放;有的商品容易在挑选时滚落,摆放时可搭配上藤框;有的商品周转率低,则需陈列在保鲜柜中,尽可能的避免损耗。

将低价和特价的商品摆放在店内最显眼的地方,或分散陈列在客流量较大的区域,时刻刺激顾客冲动消费。

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