为什么吃菠萝之前要拿盐水泡一下（为什么吃菠萝前要泡一泡）

夏天，我们总能在市场上看到色彩缤纷，满目琳琅的果蔬，令人大饱眼福。大家也总爱买上一些新鲜蔬果回家跟家人一起品尝。那么，夏天到底哪些蔬果，能让我们一饱口福，还营养又健康呢？就让我们一起来看一下吧。

1.西瓜

西瓜堪称“盛夏之王”，清爽解渴，味道甘甜多汁，是盛夏佳果。西瓜营养极其丰富，几乎包含了人体所需的所有营养物质。它除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质，是一种使用安全性极高的水果；西瓜皮也含有丰富的维生素C和E，可以洗净食用哟~好吃连皮也不放过！

此外，据《本经逢源》的记载，中医认为西瓜还具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效；可以治疗心闷，小便不利，口鼻生疮，中暑，增进食欲，有利于脾胃的养护等。

2.菠萝

菠萝也是夏季十分常见的水果。其营养丰富，含有大量的果糖，葡萄糖，维生素A、B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质，营养丰富。此外，菠萝中含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，能够帮助消化，能够促进血循环，在吃了肉类及油腻食物之后，吃些菠萝还可以预防脂肪沉积。我国中医亦认为菠萝具有清暑解渴、消食止泻、消食、祛湿等功效。

不过，菠萝虽好，也不是多多益善，在吃菠萝的时切忌空腹暴食，而且菠萝需要用食盐浸泡若干分钟后才能食用，因为菠萝中有三种不好的成份，用盐水浸泡有脱敏作用：

• 疳类，对人体的皮肤、口腔黏膜有刺激作用，会引起发痒；

• 羟色胺，有强烈地使血管收缩和使血压升高的作用，会引起头疼；

• 菠萝蛋白酶，会被胃酸分解破坏，但部分人吃后会出现腹疼、恶心、风疹块、头晕等症状。

此外，患有牙周炎，胃溃疡，口腔黏膜溃疡等疫病的人不适合吃菠萝。

3.油桃

油桃香、甜、脆一应俱全，含糖量极高，十分适合喜甜的人群；香味浓郁，清脆爽口，非常好吃。油桃含多种维生素，油桃的维生素C尤为丰富，一个新鲜油桃可以满足人们一天所需的维生素C含量。

此外，中医认为油桃具有止咳化痰、补气健肾之功能，能降血压，少儿食用能促进发育，提高智力的作用，但油桃同样也是不宜多吃的水果；我国中医大师李时珍曾说：“生桃多食，令人膨胀及生疮疖，有损无益。”也就是说，如果觉得好吃而贪吃的话，反而会适得其反，可能对身体造成伤害哦。

1.冬瓜

冬瓜包括果肉、瓤和籽等都含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。研究表明，冬瓜含有相当丰富的维生素B1，具有良好的防癌效果，冬瓜的膳食纤维高达0.8%且不含脂肪，绝对是夏令时节有益健康的优质食物！

另外，中医认为冬瓜性寒，夏天酷热，在这个时候吃些冬瓜，可以达到消暑降火、清热解渴的效果，但也有中医研究称，有腹水、小便不顺畅等人群，可以将冬瓜煮水后食用，有助利尿、消水肿。

2.苦瓜

苦瓜含有蛋白质、脂肪、糖类、纤维素成分及大量维生素C，能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用。苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品！

而我国传统中医认为，夏天容易上火，吃苦瓜再合适不过了，苦瓜性味甘苦寒凉，能够清热解毒泄去心中烦热，排除体内毒素，清热滋阴。不过，医生也提醒大家，凡事都要适量，夏天不要摄入太多苦味的食物，否则会注意不要损伤脾肺之气。

3.西红柿

西红柿，酸酸甜甜的它，是很多人的心头好啊，而且，它不仅惹嘴巴喜欢，身体也是非常欢迎它们的呢！因为西红柿含有维生素P、番茄素、谷胱甘肽、苹果酸等对身体有益的元素，有助消化、利尿、阻碍细菌的作用。其中维生素P可以预防毛细血管出血症，谷胱甘肽，有一定的抗癌抗衰老作用，胡萝卜可防治儿童佝偻病、夜盲症和眼干燥症等。

西红柿是少有的生吃熟吃两相宜的蔬菜。生吃能补充维生素C等，熟吃的则能补充抗氧化剂等，如何选择，就看大家的需要和喜好啦！