出现这些症状你应该这样做（你有这些症状吗）

场景1 午夜梦回，突然发现嘴角口水直流，枕头湿了一片，你以为是梦里出现了甜甜圈、珍珠奶茶方便面？

场景2 午休时间，在办公室无处安放的你，只好爬桌上小憩了，上班时间到了，同事叫醒你，一抬头发现桌子上有一滩液体，尴尬就这么悄然而至。

场景3 严重的时候，你发现，跟美女（帅哥）聊着聊着天，口水不自主的就往外流出来了，你以为你提前老了，对方以为自己太美（帅）了，你看着她（他）犯花痴了。

场景4 （有点儿恶心，但是我们要以医学的眼光来看待这个问题）你有没有试过经常便秘（解释一下便秘，是拉不出来粑粑，不是拉粑粑的次数多哈，我真有遇到过小伙伴儿搞不清楚的）？开始经常便秘，后来虽然几天不拉粑粑，但是没有这么痛苦了，成了便溏（就是粑粑不成形状）。

你是不是好奇，这些奇葩症状是怎么造成的？会吃君来告诉你，这就是经常被大家忽视的脾虚。

有时你可能觉得自己突然没脾气了，不怎么爱说话，没什么精神，总是想睡觉、睡不够，都懒得跟人起争执，反驳别人了，这也许不是你的脾气真变好了，而是你脾虚了。

脾乃人体五脏之一，是身体储存血液的地方。当你休息、安静时，它贮存血液，当你处于运动、失血、缺氧等应激状态时，它又迅速地将血液供应给身体各处。

脾是一台制造机，可以制造免疫球蛋白、抗体等免疫物质，发挥免疫作用。脾还是血循环中重要的过滤器，能清除血液中的异物、病菌以及衰老死亡的细胞。此外，脾脏还能产生淋巴细胞。

由此可见脾虚，不容小觑。

那么，有什么方法可以解决我们身体发出的这些警告信号，还不用打针吃药呢？

常吃这一宝，补虚提气身体好，延年益寿人不老。会吃君也不再卖关子，这就和盘托出。这一宝就是具有药食同源之称的山药。

⒈山药的来历

山药在很早很早以前叫薯蓣，因避讳唐代宗李预而改名薯药；北宋时又避宋英宗赵曙讳而更名山药。河南怀庆府（博爱，武陟，温县）所产最佳，谓之“怀山药”。

⒉山药的营养成分

山药含丰富的淀粉、蛋白质、膳食纤维、糖类、B族维生素和维生素C；矿物质有，钾、磷、钙、镁、铁、锌、铜、锰；此外，山药还含有人体所需的16种氨基酸。

⒊山药的功能

据《本草纲目》记载：山药治诸虚百损、疗五劳七伤、去头面游风、止腰痛、除烦热、补心气不足、开达心孔、多记事、益肾气、健脾胃、止泻痢、润毛皮。

近年来的研究表明，山药具有诱导产生干扰素，增强人体免疫功能的作用。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，经常吃可健身强体、延缓衰老；山药中的多糖可刺激和调节人类免疫系统，起到抗肿瘤的作用。

秋冬季节，雾霾天气，空气中夹杂水汽和灰尘，容易伤脾伤肺，山药能补脾养胃，生津益肺，对于脾虚食欲不好以及肺虚咳嗽不止，有非常好的食疗效果。

⒋山药的种类

山药的种类繁多，那么到底哪种山药最好呢？中药取材讲究水土、节气，不同地域不同时节采收的药材，药效自然不同，作为药食同源的山药也不例外。会吃君就只推荐几种药用价值高的山药。

首选铁棍山药，以河南焦作（明清时的怀庆府）所产最佳，河北蠡县等地产的也不错。铁棍山又因土质不同而有沙壤铁棍山药和垆土铁棍山药之别，前者因土质酥松而笔直，垆土铁棍山药长相没这么好看，但品质略胜一筹。

如何辨别你买的是否铁棍山药呢？铁棍山药有“铁锈”一样的斑点，长得很细小，如拇指般大小，全身须根又密又细，密度大，水分少；铁棍山药断面不易变色，口感面糯，淀粉含量较高。

其次是麻山药，以河北蠡县最佳，不说别的，但是硒含量就高出同类产品很多。麻山药皮带有紫红色，少须根或无须根，口感也好，但不如铁棍山药面糯。

最后再介绍一种小白嘴白山药，这种山药的名字相传是因为崔家小姐喜欢吃这种山药，生得肤白貌美、唇红齿白的，当地的老百姓就称这种山药为小白嘴白山药。

⒌山药的吃法

看了这么多，有的小伙伴儿可能会说，既然山药这么好，那我就用时下流行的山药片来代替垃圾食品薯片了。对不起，可能这个所谓的山药片没你想象中的那么健康了。

这么高大上的山药，怎么能拿去油炸呢？健康饮食当然以蒸、煮、炖的烹饪方式为上了，炒也比炸要强。

会吃君奉上拿手菜一道

山药猪肚乌鸡汤

食材：铁棍山药适量、猪肚一个（大的半个就够了）、乌鸡（老母鸡）半只；若羌灰枣6-10颗、精河枸杞一撮、建宁白莲10颗、虫草花一把（50g左右）；料酒、老姜一块、花椒（或者胡椒）一小撮、食盐适量

做法：

1、将猪肚洗净焯水切块备用，老母鸡洗净切块焯水备用；同时将铁棍山药去皮洗净切段备用。

2、将老母鸡腹部的油放锅里煎至出油，倒入准备好的鸡块、猪肚，翻炒，加入适量料酒去除腥味。

3、将炒制的主料连油一起放入炖锅，加入适量水（一次性加足）、老姜、花椒，大火烧开转小火，加入若羌灰枣、虫草花、建宁白莲，半小时后加入铁棍山药、精河枸杞，再炖半小时调味起锅。

说明：健康饮食少吃味精鸡精，所以我的菜肴都没有这味调料；喜欢鸡肉烂一点的可多炖一阵再放山药等材料；此分量为3-4人餐。

温馨提醒：山药含有生物碱，给山药去皮时，请带好手套，否则可能带来不良后果——奇痒无比。万一你不幸中招，会吃君也有小妙招，立刻抹上食醋，忍几分钟再洗干净，就好了。

下期精彩不容错过，期待与你相会！