凉拌莲藕的做法大全家常最好吃(姜汁莲藕怎样凉拌最好吃)

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。

今天为大家分享一道家常凉拌菜“姜汁莲菜”的做法,莲菜用北方人的叫法就是藕,是一种很好的食补佳品,特别适合因脾胃虚弱、气血不足而表现为肌肤干燥、面色无华的人。下面就为大家详细的分享一下,这道凉拌菜的做法,喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。

凉拌莲藕的做法大全家常最好吃(姜汁莲藕怎样凉拌最好吃)(1)

【姜汁莲菜】

1.首先我们准备一下食材:莲藕两节,削去外皮,切成薄片放在盆中加入清水浸泡,加入清水浸泡防止莲菜在空气中氧化变黑。

凉拌莲藕的做法大全家常最好吃(姜汁莲藕怎样凉拌最好吃)(2)

生姜一块切成薄片再改刀切成细丝,最后切成姜末。红椒一片,青椒一片,都先切成细丝再改刀切成青红椒粒。

凉拌莲藕的做法大全家常最好吃(姜汁莲藕怎样凉拌最好吃)(3)

2.下面,我们把莲菜焯熟:锅内烧水,倒入白醋3克,倒入白醋能够保持莲菜的色泽亮白,水烧开以后,把莲菜控水,放入锅中,焯水四十秒钟。

凉拌莲藕的做法大全家常最好吃(姜汁莲藕怎样凉拌最好吃)(4)

等到莲菜焯熟,倒出控水,并用凉水快速冲凉,凉水快速冲凉可以使莲菜的口感更脆。

凉拌莲藕的做法大全家常最好吃(姜汁莲藕怎样凉拌最好吃)(5)

3.稍凉以后把莲藕放在盆中,放入切好的姜末,倒入生姜汁2克放入食盐2克(一勺),倒入白醋6克,鸡粉2克(一勺)倒入芝麻香油5克,用筷子搅拌均匀以后放在盘中。

凉拌莲藕的做法大全家常最好吃(姜汁莲藕怎样凉拌最好吃)(6)

撒上切好的青红椒粒点缀一下,即可食用。

凉拌莲藕的做法大全家常最好吃(姜汁莲藕怎样凉拌最好吃)(7)

好了,这味道鲜美的姜汁莲菜就做好了,喜欢的朋友就快试试吧。

知识点:

莲菜在焯水的时候,最好加入一点白醋,这样能够保持莲菜的色泽亮白

我是阿飞,感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点关注,阿飞谢谢大家观看。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页