排骨芋头饭电饭煲做法大全 芋头排骨饭的做法

芋头排骨闷饭是一道饭菜合一的主食，粉粉糯糯的口感，清清的芋香。

By 北纬yhz

用料

• 芋头 240克
• 排骨 250克
• 大米 200克
• 清水 300克
• 生抽 20克
• 料酒 20克
• 玉米粒 30克
• 洋葱 40克
• 红萝卜 40克
• 盐 适量
• 冰糖 适量
• 老抽 适量
• 姜丝 适量

做法步骤

1、排骨切块洗净，锅中烧开水，再把排骨放入锅中焯水，捞起用冷水稍微冲洗备用。

2、适量老抽，生抽，姜丝，盐倒入排骨拌匀，腌制半小时以上。

3、红萝卜去皮切丁。

4、洋葱切丁。

5、带上手套，把芋头去皮，切块。

6、玉米粒，大米清洗干净备用。

7、热锅倒入适量油烧热，把排骨倒入煎至微黄。

8、把芋头，红萝卜，洋葱，玉米粒倒入锅里，翻炒均匀，再加入少许冰糖。

9、把大米倒入锅里翻炒均匀。

10、把300克清水倒入锅里，烧开后关火。这步可以试下味道，如果喜欢咸点的可以再放点盐调味。

11、把芋头大米等倒入平常煮饭的电饭锅，象平常煮饭那样煮熟即可。

小贴士

芋头最好用荔浦芋头，粉粉糯糯，口感更好，喜欢吃香菇的可以放上几个香菇，味道更香。

----------

豆果美食，家庭厨房领域美食社区及交易平台；

100万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。