怎样做巴沙鱼（巴沙鱼简单做法）

食材：巴沙鱼1块，蒜适量，姜适量，豆瓣酱1勺，酱油1勺，糖适量，黑胡椒粉适量，花椒适量，今天小编就来聊一聊关于怎样做巴沙鱼?接下来我们就一起去研究一下吧!

怎样做巴沙鱼

食材：巴沙鱼1块，蒜适量，姜适量，豆瓣酱1勺，酱油1勺，糖适量，黑胡椒粉适量，花椒适量。

将超市买回的巴沙鱼解冻后洗净备用。

将巴沙鱼切块放入容器中，然后在容器内倒入适量料酒，撒上黑胡椒粉，拌匀后腌制三十分钟。

将蒜和姜切碎后和花椒一同放入容器中备用。

将一勺豆瓣酱、一勺酱油、适量白糖倒入碗中，搅拌均匀后备用。

锅中倒入适量食用油，然后将腌制好的巴沙鱼放入锅中煎至鱼肉变色后取出备用。

锅中热油，油热后将蒜末、姜末和花椒倒入锅中煸出香味。

然后再将准备好的豆瓣酱调料倒入锅中继续煸炒。

酱料炒至均匀后，将煎好的巴沙鱼倒入锅中翻炒几下，然后在锅中倒入适量水，中小火煮2分钟即可。