家庭版扣碗肉的做法
用料:五花肉500克,草果1个、八角2个、肉桂1片、丁香5个、葱段、姜片、料酒、酱油适量,今天小编就来聊一聊关于家庭版扣碗肉的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
家庭版扣碗肉的做法
用料:五花肉500克,草果1个、八角2个、肉桂1片、丁香5个、葱段、姜片、料酒、酱油适量。
具体步骤:
步骤1:锅中倒入食用油,待油热将五花肉下锅炸至肉皮金黄色捞出备用。
步骤2:肉皮趁热抹上酱油,然后将肉切成方方1.5cm左右的小块。
步骤3:将肉皮朝下挨着碗底码放,上面放上花椒、八角、桂皮、葱姜丝上锅蒸30分钟。
步骤4: 蒸熟取出把碗反扣到盘子即可。
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