香烤虾干（烤虾干既是休闲零食）

材料：虾1000克、葱姜少许、料酒10克、盐10克

步骤：

1、将虾清洗，剪去须子。

2、锅中倒入清水、加入调料，倒入虾，同煮5分钟。

3、关火，在汤中浸泡15分钟后捞出，控干水分。

4、放入微波炉，小火微5~8分钟，取出来翻面，再小火微5~8分钟即可。

材料：海虾1500克、盐3克

步骤：

1、将鲜冲洗干净，沥干水分。

2、炒锅中小火烧热，倒入虾立即盖锅。

3、翻炒至虾变为均匀红色，放入少量盐，烧30分钟（期间要翻炒）。

4、去除多余汤汁，将虾排入烤网。

5、入烤箱上下温度170度30分钟左右即可。

材料：鲜虾500克、海盐适量、姜片若干、料酒小杯

步骤：

1、锅中倒入清水放进姜片、海盐、料酒、鲜虾一同煮熟。

2、煮好的虾沥干水分，放进电饭锅铺平，按下煮饭键烤虾干。

3、电饭锅跳保温档后，将虾翻面，重新按煮饭键。

4、重复几次至虾肉回缩离壳，虾壳出现白色即可。