泰国人眼中的咖喱蟹（咖喱蟹吃过很多次）

东南亚国家的咖喱各有千秋，

但说到咖喱蟹，

最爱的还是泰式黄咖喱蟹~

正宗泰北的风味秘诀就在视频中！

泰式咖喱蟹

做 法

1. 清洗处理一下螃蟹，然后切成段，裹上玉米淀粉；

2. 锅里油温上来，下螃蟹，炸熟炸透；

3. 炒配菜，今天用的洋葱、芹菜、彩椒（可以调换），炒出香味后，放黄咖喱粉翻炒一下；

4. 炸好的螃蟹也下锅，加鱼露去腥提鲜，再倒点水，加盐和糖调味（糖要根据椰浆甜度添加）；

5. 把鸡蛋打匀，加椰浆（正宗泰北做法）搅匀，等锅里酱汁一沸腾，就倒入锅中，大火收汁；

6. 最后把刚才炸得通红的螃蟹盖子也一并下去，翻炒一下就出锅啦，这道泰式咖喱蟹就做完了！

加了椰浆的鸡蛋液果然不一般！

小伙伴们，想吃正宗泰式咖喱蟹，

不用去泰国也是可以的啦！