粟米是什么（粟米介绍及禁忌）

粟米就是那种看着有点黄黄的小小的一粒一粒的米，很多地方又叫做小米，比如常见的小米南瓜粥就是粟米熬制的，今天小编就来聊一聊关于粟米是什么?接下来我们就一起去研究一下吧!

粟米是什么

粟米就是那种看着有点黄黄的小小的一粒一粒的米，很多地方又叫做小米，比如常见的小米南瓜粥就是粟米熬制的。

其实粟米的营养价值是非常丰富的，比如它含有丰富的蛋白质以及各种微量元素，比如钙铁磷等等，另外它还含有一些各种各样的烟酸，这些营养成分不仅能够为我们提供必要的营养支撑，同时也能够有针对性的补充一些需要的能量物质，比如各种微量元素可以帮助我们补充身体所缺乏的同时还能够提高身体的抵抗力。

粟米禁忌：首先有糖尿病的病人一定要注意，由于粟米多半是做成粥类食物，所以对于有糖尿病的病人而言的话，尽量要少食用，以防止这种容易被消化的流质饮食进入到胃肠道之后被迅速吸收而在短时间内达到升高血糖以及迅速消化之后出现低血糖的危险，这不利于血糖的控制。

另外一方面脾胃虚寒的人群应该也要少吃一些，但是如果说粟米和一些比较温补的其他食物搭配比如党参、当归以及鸡肉鸭等食物搭配的话，那么也是不需要多加注意的，毕竟这些肉类食物以及温补的食药材本身能够很好的起到温补的效果。

多吃粟米好处：首先它有很好的健脾养胃的功效，比如常见的小米南瓜粥就是许多人群会在食欲不佳并且身体素质不是很好的时候选择的。