饺子皮还可以做什么简单的好吃的(饺子皮新做法随手一包)

饺子皮还可以做什么简单的好吃的(饺子皮新做法随手一包)(1)

之前做包子时,小主收到了不少朋友的留言,感觉大家都挺喜欢的。

但也有一些朋友反馈:做好包子太难了!有的是不知道怎么包,有的是不知道怎么控制发酵……

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看到这些留言,我不禁想起以前自己刚学做包子时的样子。

辛辛苦苦忙活一早上,又揉面又发酵的,最后做出来还是不如人意……太考验心理承受能力了。

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所以每当遇到不顺心时,我都会试着做些其它简单又好吃的,转换一下心情。

比如今天这道青椒火腿蒸包,不用技法不用发酵,只要有手就能做,一口一个超好吃的~

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我个人觉得,做包子最难的地方就是发酵。水量、酵母、时间、温度都很难控制,特别是天冷的时候。

而这个包子完全不用担心这个问题,因为它用的是饺子皮。直接跳过了上面这些麻烦,超省事。

它做出来的口感一点都不差,弹韧有度,非常有嚼头。搭配上饱满的馅料,每一口很让人满足~

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唯一需要注意的就是得先把皮擀薄擀大。这样才有韧韧的口感和微微透明的质感,包起来也能更豪爽。

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馅料方面呢最好加点土豆,这样才能弥补整体碳水不足的问题,吃起来更有饱腹感。

至于其他材料可以自行安排。我这里偷偷加了点萝卜和青椒在里面,专治各种不吃蔬菜哦~

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饺子皮15张 土豆1个 胡萝卜半根 青椒2个 鸡蛋2个 方火腿60g 生抽10g 盐2g 油适量

一起来看看详细的制作步骤吧

1. 胡萝卜、土豆、青椒、方火腿切丝,鸡蛋炒散炒熟备用

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2. 将土豆丝、胡萝卜丝、青椒丝沸水入锅,焯30秒后捞出

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3. 将炒鸡蛋、土豆丝、胡萝卜丝、青椒丝、方火腿丝混合均匀,再倒入盐和生抽拌匀

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4.将饺子皮擀薄擀大,放上适量的馅料,沿着边缘慢慢收口,最后包起来

*封口要朝下放哦

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5. 将包子放在蒸笼中,往表面喷一些水,热水上锅蒸8分钟即可

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噔噔!好看又好吃的青椒火腿蒸包完成~

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和满身棉衣的普通包子相比,这个蒸包似乎和冬天有点格格不入。

单薄的面皮完全掩盖不住饱满又多彩的内馅,仿佛随时都要爆开。

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普通的包子讲究性价比,皮厚馅小,吃的是暄软,管的是肚饱。

这个蒸包则比较全能,皮薄馅大,吃的是丰富,解的是嘴馋——而且也相当管饱。

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一口下去,软中带韧的外皮一破开,各种馅料的香味立刻随着热气喷涌而出。

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萝卜和青椒的脆、鸡蛋和火腿的软、再加上土豆的粉糥,咸香适口,吃起来和炒饭一样香~

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其实呢,学做包子这件事还是得坚持才行,做着做着自然就熟练了,千万别遇到困难就放弃。

但是,如果老是失败,也不要埋头死磕。做些简单的东西转换一下心情、收获些小小的成就感,也是挺重要的。

毕竟劳逸结合的道理,放在学做菜这件事上也是一样的哦~

小主提示

1.这个菜谱可以做15个的量

2.饺子皮如果捏不拢,可以在皮的周边涂抹一层清水再包哦

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