金桔酱的正宗做法（金桔酱的正宗做法是什么）

将金桔洗干净,用盐水浸泡15分钟,再次洗干净，今天小编就来聊一聊关于金桔酱的正宗做法?接下来我们就一起去研究一下吧!

金桔酱的正宗做法

将金桔洗干净,用盐水浸泡15分钟,再次洗干净。

用刀切开,刮去籽,切成小块，尽量切碎些。

装入容器中，铺一层金桔，再一层白砂糖，以此类推。

将所有金桔装入容器中，包上保鲜膜，放在冰箱冷藏1-2天。

将腌好的金桔倒入锅中，加入50ML清水，用小火煮开。

加入冰糖，一直用小火，煮至冰糖融化，水份增多，继续煮

边煮边搅拌，大概20分钟后，开始变得浓稠，继续小火煮，用铲子勤搅动。感觉非常稠了加入半个柠檬汁，搅拌均匀后就可以关火了。

用干净的容器将金桔酱装起来，放在冰箱冷藏即可。