常吃含有花青素的食物有什么好处(5种含有丰富花青素)

爱美之心,人皆有之,尤其是女人的化妆品,更加丰富,面膜、防晒霜、保湿霜、抗皱霜、眼霜等,一应俱全,现在的人喜欢看手机、玩电脑、熬夜,除了外部保养,内在保养也别忘记,在平常的生活中,要多吃含有“花青素”的食物,“花青素”分布在水果、植物、蔬菜中,有很好的抗氧化、抗衰老作用,同时也能够让血管壁更加富有弹性。

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在很多的化妆品中,其实也有“花青素”,它可以增加皮肤弹性,起到美容养颜的作用,除此之外,“花青素”还能保护视力,增加免疫系统,广泛应用于染料、医药、化妆品领域,“花青素”与我们的生活息息相关,在大量的水果、花卉中都有存在,例如紫薯、葡萄、蓝莓、紫甘蓝、山楂等。

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今天介绍含有“花青素”最丰富的5种食物,能抵抗衰老,让皮肤更光滑。

一、紫甘蓝

紫甘蓝的叶片中,含有“花青素”最丰富,比例相对较高,除此之外,还有丰富的微量元素,价格低廉,都能消费得起,冬季可以多储存一些,保质期长,不易腐败。

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准备一个紫甘蓝,改刀切成细丝,越细越好,用清水冲洗干净,控干多余的水分,放入小半勺食盐,抓拌均匀,腌制半小时。

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将处理好的紫甘蓝丝,放进盆中,依次加入1勺香醋,1勺蚝油,1勺生抽,半勺芝麻香油,葱末、蒜末、白芝麻,适量的香菜点缀,搅拌均匀,即可食用,开胃清爽解腻。

二、紫薯

紫薯含有大量的“花青素”,具有一定的药用价值,有极佳的保健效果,平常多吃一些,对身体还是有好处的,可蒸可煮。

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每年都自种很多紫薯,到了秋冬季节,采用合理的储存方式,紫薯能吃到正月结束,一般都用沙土埋起来,不打农药,不施化肥,纯天然的紫薯更好,当然,也可以到超市购买,价格略高于一般红薯,蒸着吃最健康,清洗干净,直接放入蒸屉,上锅蒸30分钟。

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等时间到了,打开锅盖儿,一股清香扑鼻而来,稍微放凉一会儿,就能开吃了,香甜可口,如果感觉不过瘾,也可以蘸着白糖享用,适合爱吃甜食的人群。

三、蓝莓

蓝莓果肉饱满,含有丰富的营养成分,尤其是“花青素”,具有良好的保健效果,抵抗衰老,软化血管,根据科学研究,“花青素”还可改善视力,预防视力,对眼睛有好处。

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准备一瓶蓝莓果酱,倒入干净的小碗中,根据个人的喜好,开始加水稀释,过程很简单,加水直接搅拌即可,黏稠度自行掌握,尽量稠一些,太稀会影响口味。

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山药上锅蒸20分钟,趁热按压成山药泥,摆好造型,将稀释好的蓝莓果酱,淋入到上面,即可开吃,在很多大酒店的席面上,蓝莓山药也经常出现,软软糯糯,酸酸甜甜,很棒的一道甜品菜,小朋友最喜欢。

四、桑葚

桑葚又名桑椹子,每年的4-6月份,桑葚会大量上市,可以直接吃,也可以泡酒喝,肉厚色紫,酸甜多汁,桑葚含有丰富的粗纤维、花青素、矿物质、微量元素等,对人体健康十分有益,具有极大的利用价值。

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准备适量的桑葚,用清水冲洗几次,洗净表面的杂质,水中加入半勺食盐,搅拌融合,放入桑葚浸泡,这一步可以杀死虫卵,浸泡15分钟,放入锅中,加冰糖熬制15分钟。

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随着熬制时间的增加,颜色越熬越漂亮,等稍微温热以后,滤掉多余的杂质,将桑葚汁倒入杯中,酸酸甜甜,非常的美味。

五、黑枸杞

在众多的食物中,黑枸杞属于“花青素之王”,每100克黑枸杞中,含有3690毫克的花青素,是目前发现为止最高的,大部分人对黑枸杞接触不多,其实它可以泡水喝,富含多种营养成分。

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选择适量的黑枸杞,去掉外面杂质部分。

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准备一杯温水,大家都知道,泡茶要用热水,而黑枸杞则不同,越是温水效果越好,大约60度左右,黑枸杞释放的速度挺快,一分钟就会变色,用玻璃杯效果更佳。

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