最火的东北粘豆包做法 比黄磊老师做法还简单的东北粘豆包

煮完腊八粥还剩好多五谷杂粮，偶然间刷视频看到黄磊老师做的粘豆包，看着很好吃的样子，不需要和面，也不需要放糖，只需要搅一搅，滚一滚就可以搞定的懒人粘豆包 ，软糯香甜，一看就会，方法简单。于是决定自己也上手做粘豆包，利用起来剩下的五谷杂粮。

红豆、绿豆、黑米、糯米、小米、大枣、玉米粒、葡萄干、蔓越莓干、糯米粉

把准备好的五谷杂粮，分别放在碗里，加水浸泡一晚。

大枣去核，再切成小丁，或者用剪子剪碎也挺方便的。

把泡好的杂粮豆类冲洗干净，分别倒入高压锅内。

再把玉米粒红枣碎葡萄蔓越莓干铺在上面

加高于2公分的水，煮15分钟焖5分钟

煮至软烂即可，像这样就可以了。

放置一会不烫手后加入适量糯米粉，搅拌均匀。（糯米粉的量不要太多，只要能让食材粘合在一起就可以了）

取适量拌好的料，团成小球，一般空心握拳包住的大小即可，差不多100g左右的圆子。

在糯米粉里滚一滚，准备一碗清水快速的蘸一下，再去糯米粉里滚一圈，表皮裹的糯米粉就是水晶皮的厚度。

做好的粘豆包，上锅蒸15分钟左右，蒸的时候每个豆包下面垫上油纸或者菜叶，防止粘连。蒸的时间取决于糯米皮的厚度，颜色变得晶莹透亮就可以了。

做好了的粘豆包，每一个都晶莹剔透，透过水晶衣，是深邃的紫红色，玉米粒点缀就像黄金一样，非常的好看。

咬上一口，软糯香甜，没有加一点糖，只有大枣和葡萄干蔓越莓的香甜味道，特别适合减肥期的你，快过年了做上满满一锅，全家一起分享也是件快乐有意义的事情。祝大家团团圆圆过个中国年！财源滚滚来！

1.豆类尽量要提前浸泡一晚，方便煮熟，省火省电。

2.怎样包粘豆包不粘手？准备一碗清水，双手蘸点水防止包豆包时粘手。或者带上一次性手套来包粘豆包。

3.蒸的时候每个粘豆包下面都铺油纸或者蔬菜叶子，冷水上锅蒸熟。

以上就是我今天的分享，谢谢观看，我是梨子，一个爱美食的宝妈，用心做美食，传递家和爱的味道。喜欢的朋友可以点击关注，您的支持是我前进的动力，欢迎有问题的朋友可以在评论区留言，也可以说出你喜欢的美食，不管是传统美食还是西餐糕点，梨子都愿意尝试，只要您评论区留言，保证满足您的味蕾！