豆沙黑芝麻面包教程（超可爱的mini栗子碱水面包）

举个栗子。高筋面粉230克，低筋面粉20克，奶粉10克，酵母粉2克，冰水145克，黄油15克，我用的橄榄油，盐2克。除了油和盐以外的配料揉搓成团，搓衣服手法多揉一会，中途醒面再加入油和盐继续揉，粗膜就可以。分成15克每个小剂子，团圆，按视频手法两头搓成尖角，放入冰箱冷冻，250克水+烘焙碱1克，放入冷冻好的生胚，泡水30秒，捞出放入油纸上，用剪刀对半剪开，剪口整理下。

空气炸锅200度10分钟左右就好了。像栗子不？第一次做，型不是很好看，可以试试看，挺简单的，没有哪个女生会拒绝碱水包的吧！