怎么样做西红柿辣酱（奶奶腌制的西红柿辣酱）

大家看到肯定都会奇怪没怎么西红柿还能腌成辣酱的，是的西红柿做酱确实是好吃的啊。而且做法简单，做上一大罐，一年300多天让你每天都吃过瘾，还吃不腻的。

西红柿的营养很高，而且这个酱非常的开胃的，啥时候没有胃口了就来一道这个特别好吃啊。

西红柿辣酱

食材准备：

西红柿 4个，小川椒 4个，大蒜 1头，东北大酱 适量，冰糖 适量，柿子醋 适量，姜 2片

做法步骤：

（1）西红柿洗干净，身上划十字口，用开水烫下，去皮；

（3）川椒和蒜备好；

（4）用料理机搅碎，不要太碎；

（5）放入不锈钢的锅中小火熬，同时放入大酱，冰糖，醋。

（6）熬至粘稠即可，放置几天食用味道更佳。