香辣小鱼干的做法(香辣小鱼干的做法与步骤)
用料:小鱼干、葱末、姜末、蒜末、干辣椒、花生米、调味料等,今天小编就来聊一聊关于香辣小鱼干的做法?接下来我们就一起去研究一下吧!
香辣小鱼干的做法
用料:小鱼干、葱末、姜末、蒜末、干辣椒、花生米、调味料等。
葱末、姜末、蒜末、干辣椒准备好,花生米稍微用水冲洗一下沥干水分;
小鱼干放入清水里浸泡1小时稍软,沥干水分,锅里适量油烧,中火慢炸2-3分钟,捞出沥干油份;
放入花生米小火炸香,捞出沥干油份;
锅里留少许底油小火炒香葱末、姜末、蒜末、干辣椒,倒入炸好的花生米、小鱼干炒匀,加入适量料酒、生抽、糖煸炒一会即可。
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