韩式海苔为什么特别薄(我终于从25款海苔里找出了4款少油少盐的健康海苔)

韩式海苔为什么特别薄(我终于从25款海苔里找出了4款少油少盐的健康海苔)(1)

不少小朋友都爱吃海苔,比如我女儿,海苔是酸奶之外,她的最爱。我也曾经多次推荐用海苔作为零食,但却听不少妈妈都抱怨海苔:“超市里的海苔太咸太油根本不敢给孩子多吃啊,但是小家伙又吃得不亦乐乎,拌着饭吃都快爱上主食了!到底要不要给孩子吃这些海苔呢?对孩子到底好不好啊?”

澳洲的超市里也有一些进口的零食海苔,种类比较少,都高盐,高油,连我自己吃都嫌弃,更别说给孩子吃了回国发现,国内超市里售卖的儿童零食海苔种类那叫一个繁多啊!儿童海苔一般有独立小包装,如果成分“单纯”,倒也不失一种健康又方便的零食选择。

给宝宝吃海苔好吗?

好!非常好!

但这个结论有个限定条件,那就是适量

在所有的海洋蔬菜中,紫菜含有最高水平的营养价值,可谓是“最强大脑”食物。除了大家熟知的含碘高,可以促进神经及大脑发育,还有这些大家可以感受一下:

一张海苔包含与一碗菠菜一样多的纤维,还有比一个牛油果更多的Omega-3。两张普通大小的海苔等于500克猪肉中含有的维生素B12。它还富含维生素C,维生素A,钾,镁,钙。

海苔有三分之一都是膳食纤维。膳食纤维对肠道有利,所以适量地吃海苔可有效解决便秘。

尽管包含了如此高的营养,它的能量却非常低,也就是说,不会影响到正餐的食量。

不仅营养价值超高,连味道也秒杀很多有营养的食物。

海苔,其实就是紫菜加工后的零食。宝宝可能会不喜欢吃紫菜,但一定不会不喜欢吃海苔的。

海苔的味道经常会被说成是味精味,实际上是因为里面紫菜中的鲜味氨基酸含量很高,吃起来特别鲜,还不腥。这就是为什么小到幼儿宝宝大到七十岁老人,都吃海苔吃得津津有味。

特别是挑食的小朋友,加一点海苔在米饭里之后,吃饭就省心多了。

宝宝什么时候可以吃海苔?

在宝宝七、八个月的时候就可以把海苔弄碎加入辅食中少量食用了。

高能预警!购买海苔怎么避坑?

海苔虽说很健康,但市面上有很多的调味海苔,它们往往又油又咸,并不适合宝宝吃。那要怎么给宝宝选健康的海苔呢?

还是老办法,看食品成分表和配料表。但如今大多数人都习惯在网上买东西,但是在我买海苔的时候发现商家有不少的套路。一不小心就容易被套住。

01

套路一 低盐? NONONO

这个套路就是针对平时没有习惯看配料表的妈妈。

比如这款被很多妈妈和一些公众号推荐的韩美禾海苔,淘宝宝贝封面赫然写着“儿童低盐”四个大字,如果不看配料表的话,很容易就被我们加入了购物车。

韩式海苔为什么特别薄(我终于从25款海苔里找出了4款少油少盐的健康海苔)(2)

而事实上,我们如果一看配料表就会发现它并不属于低盐食品。如下图:

韩式海苔为什么特别薄(我终于从25款海苔里找出了4款少油少盐的健康海苔)(3)

或许你会说这钠含量挺低的呀,48毫克,只占营养参考值的2%呢。实际上,这也是商家的一大套路。

02

套路二 成分表里的“偷换概念”

买东西经常看成分表的人就会发现,这里的参考值是每份5克的量,而不是我们平时看到的每100克的数值。

按照食品标签法,食品标签上需要标示每100g食物中的能量及各种营养素的含量。

韩式海苔为什么特别薄(我终于从25款海苔里找出了4款少油少盐的健康海苔)(4)

一旦换算成每100克的钠含量,就为960mg了,占钠营养参考值的48%了。这还算是属于儿童的“低盐”吗?

03

套路三 配料表里的“等”

妈妈们在网上购买海苔,当你在宝贝详情里找营养标签,拉到配料表的时候你停住了。发现除了少量的盐(配料表越靠后的配料用量越少)和油之外也没有添加什么其他东西了,挺好的,于是你心满意足地下单了。

嗯,你没有注意到那个“等”。

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当几天后你打开快递盒子的时候就愣住了。“等”原来包含的信息量如此之大!食用盐也不在“最后一名”,还有不受宝宝待见的味精和食用香料!

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其实有不少网店都没有放食品的营养成分表的图片,或者是高糊完全看不清楚数据,问客服还置之不理……这种不负责的态度,真的不知道让人说什么好了。

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选购宝宝海苔三部曲

当我们看到食品成分表时,我们应该怎样挑选海苔呢?我选出了25款妈妈们推荐的、市场上卖得不错的海苔,并列出了表格。我根据表格我们可以具体来看看,究竟应该怎样挑选出相对来说健康的、适合小宝宝吃的海苔。

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韩式海苔为什么特别薄(我终于从25款海苔里找出了4款少油少盐的健康海苔)(9)

1

少盐是关键

第一步,少盐!

我们都知道孩子要低钠饮食,而不少海苔都有调味,咸到齁。

那在购买前,我们如何知道某款食品是否低钠呢?

根据中国居民膳食指南,平时我们可以看到钠的全天营养素参考值的百分比(NRV%)比较高的,特别是远高于能量NRV%时,说明这种食物的钠含量比较高,最好是少吃或者尽量不吃。

而且,值得大家注意的是,这些食品营养参考值(%)都是根据成人的需求来算的百分比,并非根据儿童的。儿童的实际需求量要少得多!举个例子,成人的每日钠摄入建议是2300毫克,但1-3岁的孩子只建议1000毫克(最高限量1500毫克)。下面这款海苔每100克,含钠1870毫克,即使吃得不多,也很容易导致孩子一天的钠摄入过高。

而且,经常吃这么咸,很容易变得重口啊!

韩式海苔为什么特别薄(我终于从25款海苔里找出了4款少油少盐的健康海苔)(10)

△比如这款海苔里的钠含量占营养素参考值的94%,远远高于能量的每日营养参考值的18%

我已经按照各款海苔的钠含量的高低排好了这25款海苔的成分表格。我们可以看到表中,会坤芝麻夹心海苔的钠营养素参考值43%已经比它的能量营养素参考值20%高出两倍多,而钠含量也能看出高达近900mg。

天然海苔里的钠含量虽然高低不一,有些本身就已经含钠较高了,最好不要再选择加了盐的。哪怕吃得少,经常吃太咸的食物也容易影响到孩子的口味偏好。建议钠含量在600mg以上的海苔都少吃或干脆别给孩子吃。

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韩式海苔为什么特别薄(我终于从25款海苔里找出了4款少油少盐的健康海苔)(12)

△点击可查看大图

2

少油更健康

第二步,少油!

每次吃调味海苔时,不仅咸到不停喝水,还会弄得一手的油。

除了看配料表里是否添加橄榄油、食用油等,还可以看成分表里脂肪含量,含量越高添加的油越多。标绿的前五款海苔是无油和少油的。

大家可以看到最后一排的小老板的海苔,可以看出小老板的钠含量虽然不高,但脂肪含量达到65.6g,占营养素比重的109%,这大概不叫占比了,叫超标

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2

少糖最完美

海苔里额外添加糖分的海苔并不多,所以含糖量都不高,但这款诺噜噜芝麻夹心海苔的配料表里有白砂糖和麦芽糖两种糖了,低幼龄的宝宝不适合额外添加糖分的,可以从表中剔出。

剩下的bebecook海苔、幸福家庭宝贝秀无调味海苔、婴鑫海苔、绿之味屋海苔就是这25款海苔里相比之下很健康的海苔了。

韩式海苔为什么特别薄(我终于从25款海苔里找出了4款少油少盐的健康海苔)(14)

接着我从超市买回了13种热门款海苔,来亲自试试他们的味道到底怎么样~

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咸咸咸系列

1

力海苔

韩式海苔为什么特别薄(我终于从25款海苔里找出了4款少油少盐的健康海苔)(17)

每100g钠含量:1870mg

每100g钠含量占一天所需百分比:94%

每100g脂肪含量:4.1g

每100g脂肪含量占一天所需百分比:7%

这款海苔大家都知道,毕竟有那句洗脑的广告语“大海的味道,波力海苔”。但占比94%的钠营养素参考值实在太高,不推荐给孩子吃。

口感:不太油腻,但是太咸!

推荐指数:⭐⭐

2

美好时光海苔

韩式海苔为什么特别薄(我终于从25款海苔里找出了4款少油少盐的健康海苔)(18)

每100g钠含量:2133mg

每100g钠含量占成年人一天所需百分比:106%

每100g脂肪含量:4g

每100g脂肪含量占一天所需百分比:7%

口感:虽然不太油腻,但不仅咸还很甜,比波力海苔还要咸。

推荐指数:⭐

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油油油系列

3

托马斯海苔

韩式海苔为什么特别薄(我终于从25款海苔里找出了4款少油少盐的健康海苔)(20)

每100g钠含量:761mg

每100g钠含量占一天所需百分比:38%

每100g脂肪含量:52g

每100g脂肪含量占一天所需百分比:87%

口味:不少妈妈推荐这一款海苔。确实,它的味道偏淡,但是脂肪量偏高,因为添加的油的种类实在是太多啦:菜籽油、橄榄油、玉米油、芝麻油。

推荐指数:⭐⭐⭐

4

韩美禾儿童海苔

韩式海苔为什么特别薄(我终于从25款海苔里找出了4款少油少盐的健康海苔)(21)

每100g钠含量:960mg

每100g钠含量占一天所需百分比:48%

每100g脂肪含量:40g

每100g脂肪含量占一天所需百分比:67%

这款在网上也卖得很好,因为商家是打着“低盐”的旗帜,从成分表来看,食用盐确实添加得很少,排在最后一位,但它的钠含量换算成每100g却有960mg两岁以下的宝宝不推荐常吃。

口感:与托马斯差不多的口味,不太咸,但油大。

推荐指数:⭐⭐⭐

5

zek海苔

韩式海苔为什么特别薄(我终于从25款海苔里找出了4款少油少盐的健康海苔)(22)

每100g钠含量:626mg

每100g钠含量占一天所需百分比:31%

每100g脂肪含量:49.1g

每100g脂肪含量占一天所需百分比:82%

口感:钠含量不高,所以口味挺淡,但很油。

推荐指数:⭐⭐⭐

6

福德海苔

韩式海苔为什么特别薄(我终于从25款海苔里找出了4款少油少盐的健康海苔)(23)

每100g钠含量:700mg

每100g钠含量占一天所需百分比:35%

每100g脂肪含量:50g

每100g脂肪含量占一天所需百分比:83%

口感:味道偏淡, 但油重。

推荐指数:⭐⭐⭐

7

海牌原味海苔

韩式海苔为什么特别薄(我终于从25款海苔里找出了4款少油少盐的健康海苔)(24)

每100g钠含量:2000mg

每100g钠含量占一天所需百分比:100%

每100g脂肪含量:45g

每100g脂肪含量占一天所需百分比:75%

口感:咸度吃起来适中,但钠含量太高,每100克2000mg,而且偏油。不推荐给孩子吃。

推荐指数:⭐⭐

8

小老板海苔

韩式海苔为什么特别薄(我终于从25款海苔里找出了4款少油少盐的健康海苔)(25)

每100g钠含量:498mg

每100g钠含量占一天所需百分比:25%

每100g脂肪含量:65.6g

每100g脂肪含量占一天所需百分比:109%

口感:味道重又油腻。

如果说韩国的某些海苔是油在表面清晰可见的话,那泰国的这款海苔就像是被油浸过一样。但作为大人的零食来说,味道不错(毕竟是网红零食),但也不能多吃。而且配料表里还添加了胡椒粉,小孩子不推荐。

推荐指数:⭐

9

清净园橄榄油海苔

韩式海苔为什么特别薄(我终于从25款海苔里找出了4款少油少盐的健康海苔)(26)

每100g钠含量:1622mg

每100g钠含量占一天所需百分比:81%

每100g脂肪含量:42.5g

每100g脂肪含量占一天所需百分比:71%

口感:很油,越回味越咸。

推荐指数:⭐⭐

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健康推荐款

1

韩国bebecook无盐加钙海苔

韩式海苔为什么特别薄(我终于从25款海苔里找出了4款少油少盐的健康海苔)(28)

每100g钠含量:266mg

每100g钠含量占一天所需百分比:13%

每100g脂肪含量:0g

每100g脂肪含量占一天所需百分比:0%

口感:原滋原味的紫菜味。

同时也是一款专为婴幼儿宝宝食用的海苔,连成分表上的营养素标准值也是参考的韩国幼儿的营养标准比例(前面的图表和这里的数值为了统一都换算的普通参考值)。所以是一款非常健康的宝宝海苔了。

推荐指数:⭐⭐⭐⭐⭐

2

幸福家庭宝贝秀无调味海苔

韩式海苔为什么特别薄(我终于从25款海苔里找出了4款少油少盐的健康海苔)(29)

每100g钠含量:500mg

虽然钠含量不是最低,但实际上是零添加的,百分之百的海苔成分。

口感:无油,带有紫菜自身的微盐味。有海苔自然的味道。

婴鑫有机儿童海苔

每100g钠含量:600mg

每100g钠含量占一天所需百分比:30%

韩式海苔为什么特别薄(我终于从25款海苔里找出了4款少油少盐的健康海苔)(30)

口感:完全不油腻,原滋原味。

这款是一款难得的有机海苔,无任何的调味。唯一的缺点是一包的分量很多,小宝宝吃不完,可以家人分着吃。

绿之味屋无盐海苔

韩式海苔为什么特别薄(我终于从25款海苔里找出了4款少油少盐的健康海苔)(31)

每100g钠含量:320mg

每100g钠含量占一天所需百分比:16%

每100g脂肪含量:32g

每100g脂肪含量占一天所需百分比:53%

这是一款没有额外添加盐的海苔,除了这款胡萝卜口味,还有另外4种口味。别看这是像小老板一样的一大袋的包装,实际里面却分装成了一小袋一小袋的,一袋里有4片海苔,很适合给小宝宝食用,也很便携。

口感:淡淡的口味和微油。

推荐指数:⭐⭐⭐⭐

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宝宝吃海苔还需要注意什么?

01

剪碎海苔

吃海苔的时候很容易粘在嘴里和喉咙,所以给宝宝吃的时候一定要小心,可以把它剪成碎条,这样宝宝抓起来吃的时候还能锻炼他的精细动作。

02

过敏

海苔是相对不易过敏的食物,但也有少数的宝宝有海藻类过敏症状。比如:

  • 口腔和喉咙周围肿胀和发痒等

  • 眼睛充血

  • 流鼻涕

  • 荨麻疹

  • 呕吐

  • 腹泻

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所以第一次给宝宝吃海苔的时候要少量喂食,并观察宝宝有没有过敏症状。

03

吃完放高处

我们应该把海苔放在一个永远不会被宝宝的手触碰到的地方。

1. 因为一个喜欢海苔的宝宝一定会在桌上拿着海苔一片又一片地吃。(海苔虽健康,但不宜多吃。)

韩式海苔为什么特别薄(我终于从25款海苔里找出了4款少油少盐的健康海苔)(34)

碘是海苔和海藻中含有的一种矿物质,吃得太多会碘过量,造成甲状腺疾病。

而海苔里的钠含量往往过高,所以也不宜吃太多,每天两三片就好。

2. 小心海苔里的干燥剂

海苔里通常都有一包干燥剂,如果被宝宝误食会很危险。

韩式海苔为什么特别薄(我终于从25款海苔里找出了4款少油少盐的健康海苔)(35)

Tips

说说寿司海苔

最后,大家分享一点小心得。在澳洲的时候因为能买到的海苔零食比较有限,我给小妞吃的都是完全没有添加盐糖油的寿司海苔,又香又脆,还不会吃得满手油:

韩式海苔为什么特别薄(我终于从25款海苔里找出了4款少油少盐的健康海苔)(36)

韩式海苔为什么特别薄(我终于从25款海苔里找出了4款少油少盐的健康海苔)(37)

寿司海苔基本保留了紫菜的原味,没有添加糖和油,大部分钠含量很低,非常健康。

但大家还是需要注意看成分表!因为不同的海苔其中本身的钠含量高低不同,就像这一款寿司海苔,钠含量却很高:

韩式海苔为什么特别薄(我终于从25款海苔里找出了4款少油少盐的健康海苔)(38)

关于海苔的内容就和大家这里啦。

参考资料:

https://smartbitesforbaby.wordpress.com/2012/07/19/healthy-snacks-roasted-nori/

https://fr.wikipedia.org/wiki/Nori

韩式海苔为什么特别薄(我终于从25款海苔里找出了4款少油少盐的健康海苔)(39)

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