北京人口吃莜面不：多吃莜面好处多

莜麦也叫“裸燕麦”是一年生草本植物。因为生长期短产量低，其主要生长在无霜期短的山地区域。

莜麦

莜麦

远处的莜麦

随着现在人们养生意识的提高，越来越多的人们开始把杂粮作为摄取全面营养的保证。莜面也渐渐被人们接受（因其有一定的特别的味道，初食用需要适应）。

莜面卷卷

莜麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用

经常食用莜麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效 ；

它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品 ；

莜麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。

上好的羊肉

莜面蘑菇羊肉汤

莜面的吃法中比较经典的是和羊肉汤或羊肉蘑菇汤一起食用，粗粮陪上羊肉的鲜美甚是过瘾！

莜面傀儡

莜面和土豆做成的莜面傀儡非常好吃！