三种高钙的蔬菜 4种蔬菜被称为高钙菜

人上了年纪之后，身体的各方面机能就大不如从前，尤其是钙的流失，导致骨质疏松等等一系列的问题，平时要多注意补充一些钙质，除了吃一些保健品来补钙之外，还有一些食物里面含有的钙也是非常多的，平时吃的牛奶、奶酪等等都是非常好的食补源泉，另外还有一些菜品也是含钙较高的食物，平时隔三差五的吃一吃，常吃的话对身体更好，助力身体更强壮。

推荐菜谱【炝炒空心菜】食材:空心菜，干辣椒，植物油，大蒜，盐。做法:1.准备一把新鲜的空心菜，把里面的黄叶烂叶全部去除，再放入一个大一些的盆子里，倒入足量的清水，加入一勺盐，浸泡10分钟彻底杀菌，然后倒掉水，把空心菜冲洗3~4遍，控干表面的水备用。2.接下来准备干辣椒清洗一下，控干水之后再切成两厘米左右的段，把大蒜去皮切成薄片，锅中倒油，加热到6成热，放入干辣椒，大蒜爆香，10秒钟之后放入空心菜大火爆炒。

3.加入一勺盐，继续翻炒均匀，等空心菜完全成熟即可出锅装盘。

推荐菜谱【香菇炒油菜】食材:油菜，香菇，红辣椒，大蒜，姜，蚝油，盐。

做法:1.把香菇先放入清水中，加入一勺盐浸泡10分钟，再把它搓洗干净，取出来之后在香菇的顶部打上一个十字花刀，露出里面的香菇肉，这样看上去更漂亮，而且在做的过程中也会更加入味。2.把油菜清洗干净，从中间切一刀，在锅里面倒入清水，把水烧至沸腾，加入一勺油，一勺盐，把油菜放入焯水30秒钟，捞出来放入凉开水中降温。3.炒锅中倒油，加热到6成热，放入葱姜爆香，再放入少许蚝油，清水把它烧至沸腾，再把香菇放入锅中保持小火，直到把香菇煮熟，加入少许盐。4.把焯水好的油菜整齐地摆放到盘子里，然后再把炒好的香菇放入油菜上，撒上辣椒丁这样一盘非常美味的香菇炒油菜就做好了。

推荐菜谱【蒜香红苋菜】食材:苋菜，植物油，盐，大蒜。

做法:1.选择一把新鲜的苋菜，把它放入清水中冲洗3~4遍，彻底洗净之后控干表面的水备用。2.准备新鲜的大蒜，拍一下之后把皮去掉，再切成蒜粒，锅中倒油加热至6成热，放入蒜末炒成颜色微黄。3.接下来把苋菜加入，保持大火爆炒30秒钟，加入盐少许清水，炒熟之后即可出锅装盘。

推荐菜谱【爆炒卷心菜】食材:卷心菜，生姜，大蒜，葱，植物油，豆瓣酱，老干妈辣酱，鸡精，花椒。

做法:1.准备新鲜的卷心菜，清洗干净，撕成一片一片的，再把它切成小块放入一个盆子里备用。2.把生姜清洗干净，去掉皮，切成薄片，大蒜切成薄片，葱切成葱段。3.锅中倒油，加热至6成热，放入豆瓣酱炒出红油，再加入葱段，姜和大蒜片，放入花椒，煸炒出香味之后把卷心菜放入炒至变软。4.倒入一勺生抽，一勺鸡精，翻炒成熟即可出锅装盘。